[中式食譜] 喇沙雞

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材料:     公仔箱論壇. {! I7 _: _  M" l
去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）( [! V! M* P) W* o- _
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調味調味料：
  m3 s7 [0 o9 n+ B2 z) Qtvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬1湯匙半
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醃料（雞扒）： % z" \) P( H# k. G1 x' e
鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許, @5 \( l; z: v' \5 N

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做法:     1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; h( @2 `- [7 X) x1 L) o% n
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2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。1 g$ w# V$ o# q6 [' J+ k6 Q/ I
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