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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ G: A8 X! E2 B# ^- U
去皮雞扒1件、茄子1隻(切粗條)、芽菜80克、?菜40克(切段)、乾蔥3粒(切片)、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個(搾汁)
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調味調味料:
" G; s5 }. ]$ g- V7 ?8 r紅咖哩醬1湯匙半
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醃料(雞扒): 6 }* a" |" k+ t3 k- {$ H- z
鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許# P4 H+ z% l( O0 J4 I
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做法: 1. 雞扒切件,用醃料拌勻醃5分鐘。os.tvboxnow.com+ s6 C1 O# X0 `$ P2 v! m# n3 u0 \
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2. 起鑊爆香乾蔥,加入雞件煎香;加入茄子件炒勻,注入清水及上湯,以大火燜煮三分鐘。2 W# y a# L' z5 q
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3. 加入紅咖哩醬,再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。os.tvboxnow.com F6 K* F% G/ G% r4 h
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