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材料:
) u7 ]3 N/ _9 X, t# Q0 dos.tvboxnow.com急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（帶子）： 公仔箱論壇' M7 G, o; F; }0 C! a
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ K' L7 ]- y+ Q6 q" L
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汁料： os.tvboxnow.com" h- O; N/ P6 X0 W+ u
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙# q8 X2 [. n2 {0 E5 w. k% `
5 g! Q7 U B8 c7 pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 f9 j8 a5 `3 R* O: @; `
做法: % D; }; g" j' e8 ]
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。os.tvboxnow.com$ ?) N2 u: _* g6 q! [
. j+ b$ m9 k+ o& \. Q, S0 t( ?tvb now,tvbnow,bttvb2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。% g1 }, x! z( R6 N5 _4 H+ a( G
& m, j `( d$ o- |8 y# D公仔箱論壇4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 q* @5 u: O G$ j: \
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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