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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `7 S7 E# F4 b8 t
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片: ?# j( ^5 `; o2 b- D7 g
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調味醃料（帶子）：
4 |) k8 v- e9 ?8 x: Z公仔箱論壇生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e7 @* R' O: k2 G8 z& w
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* m7 L6 a# s5 k7 d汁料：
/ A6 J8 S% \5 M) q1 D$ s$ i上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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8 l& y9 P' j5 k+ w/ L做法:
0 K9 M$ k2 Q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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$ A" i) h# `; ?5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 m! i/ V3 [0 W/ o2 ~1 t
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。os.tvboxnow.com) u: D4 |$ h; u! ~) w, }
# N0 C1 R! u0 B! p$ @公仔箱論壇5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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