這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; `9 f" B' m9 ~ |
每次整完都很有滿足感……
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水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
( v8 T! v: p! n: U! |3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), $ o' t L: z1 w
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水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
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材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)公仔箱論壇4 n* |" M8 {: x( m! ^5 ~2 u. S
+ k' h' g! M8 P+ h* f" `tvb now,tvbnow,bttvb少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽…….. F7 n) G* M2 A6 |
. F2 j+ e' o2 n# h6 E+ m9 j, n8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, ' K5 z1 M+ o' w5 m/ ^$ _) m
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撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….tvb now,tvbnow,bttvb, x5 t! H' B. W; v7 Q! x4 j
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P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 ~' d: B( w9 L5 z; a* @
" C+ a1 o3 t. h6 m, L* U5 _/ ?. s3 Z所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
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# L" G* V- x7 O1 `2 ^! B' A* P. E我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, * z1 D# y2 C/ k6 f, @6 i
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如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
9 C5 q2 k- O; v* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l0 t0 X5 D% a' Sos.tvboxnow.com蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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加入熟油及生抽…….
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, [+ v% ]# S0 |: Fos.tvboxnow.com不捨得整爛…..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 i9 } F. F- ?# x6 R
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內有肉鬆的......6 e- ^5 f! C8 D2 ^1 O5 ^! [ K& N0 s$ k
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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