這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
- L( @6 G! r3 T z; X( N: b/ Rtvb now,tvbnow,bttvb每次整完都很有滿足感……os.tvboxnow.com# `+ A* Z) W8 i% e
- o) A' K4 R0 G0 P2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
, j2 U) I" N1 o6 `& d; o公仔箱論壇我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水),
M p K0 o& s9 c. e9 s$ Z' b' l) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x/ ?% D7 b( ?6 M( V& U0 ]水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
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材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
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4 F1 E6 o2 j; E7 [% Dtvb now,tvbnow,bttvb少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
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# F/ U* ]% A; r2 o0 _6 ^* l: [7 Y( C, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
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撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
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7 u. {" `' _: p! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, 公仔箱論壇6 I- e, o5 t2 E- D' F% J; o4 y
c* Y6 W6 p( \: |4 D n q" s所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..公仔箱論壇) h' A4 v* F( ~: S) |, d4 S' R
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我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) S" ]0 X L# F# m3 ]
/ c8 i( M" i k/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
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蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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2 F, R, w- R" Y, c% N9 ^公仔箱論壇加入熟油及生抽…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 k! _! s3 T5 y
9 O5 D1 o) M6 q4 y5 Y9 w8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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不捨得整爛…..4 z+ X @$ C' M8 Z0 ?
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內有肉鬆的......tvb now,tvbnow,bttvb5 b, i! Z( w" W
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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