真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！tvb now,tvbnow,bttvb$ K. l3 g! S- p' m4 K ^5 P
0 J& A2 X! g. X j: L
tvb now,tvbnow,bttvb# @ w5 A* G4 u
 成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康
0 \' i3 r8 q9 _9 h2 X! ]# Tos.tvboxnow.com+ {3 {1 C/ C% ]7 d$ V6 B
最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。
- C! ~: _4 q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! s, g9 j- X# W6 e- b$ w- Y
《成熟番茄生物鹼含量低》
, o+ {! p+ G6 \* ^" c農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。
% G, \1 _. C( Q# x1 @5 G公仔箱論壇公仔箱論壇% }3 O$ G' A4 @
《醫學界：有助於預防疾病》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- F9 l: {. Y
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。 | 
發表於 2015-3-9 07:35 AM
| 
