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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& q Y* F) \% t+ {! q5 G) S
五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙
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' v9 ?3 _* [: p7 I! t3 s做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 B* f/ ^" a4 k$ \0 s% ?2 u
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。* C; @( U: d1 {
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2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y$ y/ K7 S# m' o+ ?2 n9 ]* R8 K3 m* @* a
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3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y6 P2 K" ]7 z9 p) _! X/ u3 E
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4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇8 m# v) y0 V& D% q" q1 k" l
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發表於 2015-3-9 04:19 AM
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