[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     
3 }- R9 q. y. A( M3 w" _5 Rtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）8 h' V/ @0 j# N4 H$ `

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調味醃料：
4 F$ q% ]& L5 kos.tvboxnow.com生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 ' e- @! P  [( }7 {* {

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  m% a9 o3 P0 B+ H芡汁：
0 s5 K6 l; t( S+ I3 t$ l水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& j7 m. I1 _$ i' {: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* T- C8 U* _" Q) K* ?, ?
做法:     
- }' [( _! v& \# g8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  x& M. g  p' }. a6 W7 a
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。公仔箱論壇8 }" e# [3 N  k5 h! _5 C  i
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