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急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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; ?" T8 ^' _7 q調味醃料（鴨）： 5 Y/ P% Q: z* J; j; e7 Z& G
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# I5 C$ B5 w) C
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調味料（子薑）：
% s& B# S: A# h! w* G* g白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb4 k# b! A* A% K1 E# K
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做法: ( A. P6 t6 ?! B4 |5 G
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。* l3 { i# h) i6 v/ C* j
+ a. M" t8 ]' C' [/ u0 S5 d5 h: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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4 o3 |# G7 k8 J6 i( J- \3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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