[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     os.tvboxnow.com0 |% u. Q3 Y- i9 G
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇6 z- }' N& h: |4 u' x9 y

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# N" C& ^4 `6 |: ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鴨）：
$ o( [; i3 C6 F$ dos.tvboxnow.com黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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調味料（子薑）：
( Y' n8 R) K7 W; j6 z# A" W& E白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* Y  j" ]7 e" L% N5 A* j
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。2 Y6 O, }% t' r4 ]8 K' g* M7 u
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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