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節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
+ h# f9 Y4 v8 e6 s4 o生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇; Q: {) b) P0 Z' c3 q. a
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8 S; q) K- ?5 F) ]5 B c& L3 G公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb. d- b; a$ w9 m" L: B3 [9 N
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 @) c) Z5 x2 @1 X" f
; ~7 N$ s3 O0 U- tos.tvboxnow.com3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! @" g- a+ j, `
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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