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材料:
& p4 Y8 B' g3 m7 i6 y: r節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： , }) j% F; v7 O9 s9 q
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com( v9 Q+ T4 @/ f0 C2 s& @
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1 @% `* [# ?* m' Q1 Y+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: $ R0 x, k, L9 \
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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1 @2 c+ ~3 Y0 I, l! f C' otvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。7 x+ ]% K8 b- x. U# |% O r
4 ^+ Q9 J5 l( Q1 E5 ^3 C公仔箱論壇4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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