材料:
0 V; V( C7 U% c- h9 D Los.tvboxnow.com中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）
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* l2 H2 j1 W& O+ H" Z$ z調味醃料：
0 H; l e5 T j! i" ~8 L- {鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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芡汁： os.tvboxnow.com7 x9 A" R) y" u+ a- S5 c
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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5 r1 a7 q5 s/ {做法:
, r/ V' I6 `; v: W3 P8 t4 \7 H7 _# Fos.tvboxnow.com1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。2 R/ ~8 w( g- P0 G( V+ u6 g5 s
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2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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4. 最後撒下九層塔葉拌勻。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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