[中式食譜] 京都汁煎蝦

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材料:     
9 m- `; y1 I4 Q3 D/ hos.tvboxnow.com中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）
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5 ^2 e- v; q+ j8 k$ A/ Y! e' J. q調味醃料： $ O9 i9 Q# x, E% z$ N
鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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7 k& `  `. P2 c$ A( t8 }+ J1 R芡汁：
4 T/ z: k2 R0 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 T! P+ Q0 W# u
1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。
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/ @+ M, ]3 u9 i4 ]- Cos.tvboxnow.com2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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% T) q1 W- @: x+ P0 z4 B6 R# ~公仔箱論壇4. 最後撒下九層塔葉拌勻。
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