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材料:
9 P/ H/ S0 ]8 U1 r( ?7 ^3 v9 F6 E/ dtvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P; E0 Y* r p U3 |
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; K( R6 O# f( }9 h: {, Z調味醃料（牙帶魚）：
# H, p" P3 Z- Z, R+ O$ ktvb now,tvbnow,bttvb燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 ! A$ v" U4 g/ m! t% J5 h7 h
- |) z# s6 O! C7 k5 b( a汁料：
# E+ E3 s& g4 I. z; n, h# q8 L上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙os.tvboxnow.com% Z) C3 q5 y; M+ X3 i$ p1 t
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做法:
1 V5 Z0 X- e, _6 c: s0 |1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
6 b q1 k* O& R% ?) j3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 |6 `) E' z5 V s4 G( p$ m
2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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