今年樣樣加，加風「颳」至麵包店。本報監察9間連鎖麵包店選定產品的售價，發現當中5間過去兩個月曾加價，一個麵包加價0.5至1.5元不等，最高加幅達20%。公仔箱論壇; X( l8 D+ b! U
事實上，香港麵包比全球最高生活消費的新加坡還要貴，也高於歐洲部分城市。有剛加價的麵包小店表示，租金及人工負擔重，下月加租最少2成，不排除麵包需再加價。
9 z! Y( |- ]8 Q U本報監察市面9間麵包連鎖店，涉及38款麵包，發現當中5間過去兩個月曾經加價，包括山崎yamazaki、85度C、Panash、BreadTalk及東海堂，共涉12款麵包，每款加價0.5元至1.5元，加幅由3.8%至20%不等。公仔箱論壇' I: `- F( N, o: s
工序複雜 「85度C」加2成最多tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 a0 U. v4 Z0 I6 I# |
當中加幅最高的是85度C的楓糖方塊，每個由原本7.5元加至9元；其次是Panash的忌廉卷，每個由原來9元加至10元，升幅達11.1%；Panash小牛角酥的加幅也有10%（見表）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( e; h5 s8 l" `* m9 Z; Y
85度C回應本報查詢時表示，麵包店共有60款產品，當中5款麵包加價，平均加1至2元，加幅約20%，佔整體營業額2%。發言人稱：「由於公司麵包均由人手製作，工序較複雜，故在人工增加的情況下，農曆新年開始部分麵包價錢作出調整。」
8 K+ ]4 M& g4 D' \- `# M3 x( y公仔箱論壇本報監察東海堂3款麵包，其中吞拿魚包由1月時的7.5元加至8元。東海堂回應稱，由於食材成本上漲，故輕微調整吞拿魚包之價格，惟東海堂未有回覆整體加幅和有多少款麵包加價。0 Y! W8 ?" I: E4 q, R8 K) z% A
至於Panash、BreadTalk和山崎，本報昨聯絡過有關麵包店，但在截稿前未獲回覆。tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 h* S L0 y) x
連鎖麵包店紛加價，麵包小店也有加。位於鰂魚涌的街坊麵包店「新鳳凰麵包」，本月1日起每款麵包加價0.5元。老闆呂先生坦言：「人工加、租金加、原材料都加，無辦法麵包不加價！」
5 d6 i6 H8 v$ Q7 _" N/ L) E+ W! Ftvb now,tvbnow,bttvb他指因整體成本增加，現時每年都加價一次，「原材料一年到晚都加價，難道不買嗎？」加價後，現時菠蘿包每個賣4.5元，下午特價則賣3元一個。「在20多年前，菠蘿包最平可賣1元一個。」呂先生說。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) _, ], z9 t" {* M! C
小店租金增 售價料加完再加
, U* c# j/ x2 ~os.tvboxnow.com但呂稱，月初麵包加價後，生意麻麻，他估計可能價錢賣貴些，少了人光顧。他又指，現時月租11、12萬元，下月租金會增加，料最少加幅20%，屆時會視乎情況再決定會否再加價。
1 W$ L, G. N: t- Z9 D. k+ Q公仔箱論壇究竟香港麵包是否特別貴？經濟學人信息社（Economist Intelligence Unit）剛公布2015年全球10大生活消費最高城市，香港和韓國同列第9位。但報告亦指出，香港一條一公斤麵包平均要4.31美元（約33.6港元），高過位列第1位的新加坡3.54美元（約27.6港元），也高過排第6的墨爾本與排第8的哥本哈根。 |
發表於 2015-3-7 08:08 AM
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