[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:         6 R# d# n! d) Y' |9 \! m
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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2 K6 g' m1 Y+ {$ [tvb now,tvbnow,bttvb調味配料:
0 J- C( i) ~5 ?5 c! j黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: }" U6 s, B: e( m

! {7 X5 _5 s4 W* E' }5 t, h& s公仔箱論壇芡汁（一）:
" `' C! y6 o) r& R/ _2 W& Uos.tvboxnow.com水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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( A7 x3 E& K) R# T0 [0 R- h做法:        
+ A! o# z5 V: |os.tvboxnow.com1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb9 H: }: _3 k/ }' b. Y
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" u- ]7 I' ~$ T+ B* n

# h) C6 z4 v6 Y4. 必要時用芡汁（二）埋芡。