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三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙os.tvboxnow.com4 U9 y, l( _, Y) Y4 }9 M2 i
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調味配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; @4 c9 T! {$ o
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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芡汁（一）: 3 V* A2 a/ M- y5 T
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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* ^; s2 w% r6 C0 L I- ^0 c公仔箱論壇做法: - k% R5 ~% N( \1 t
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。4 p z6 k! ~* I0 n/ t. Q: J9 N
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ i) Y4 L8 U+ _5 r4 R% _) M
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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* ]4 S6 i# A9 \os.tvboxnow.com4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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