[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:        
5 s2 W3 M/ K- U- p  q# qtvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 ^7 u5 a7 W) B& S5 {
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調味配料: $ M' K9 \! X* V4 a8 Y, d* |6 F
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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芡汁（一）: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. z; t" f, Z( e7 p- Z
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
8 N) Q" S  J8 V: d0 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 G5 I! s) |9 O" }

3 b5 c, N% {0 [+ e' q, W9 {# `os.tvboxnow.com做法:        
- J' c  A+ G9 j$ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。6 ?; [6 k  d) o  D' s

: X& f+ Y- Y* u9 Q' C. v% t# J; S公仔箱論壇2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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8 P" D/ `3 [) P* ?5 J9 A) Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。" Z) S4 U  i/ M$ g2 Q
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。