[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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2 z& K) x4 B+ H5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         os.tvboxnow.com' C  H& r( j( n6 W4 v: k
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙  S& o' E* c1 v- p8 w  U( w2 w

6 E. i- ~0 o; M4 v0 V& u0 @6 b1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味配料:
0 g- U* @+ \$ n- j- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 \* s3 U* U9 z5 q
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芡汁（一）: os.tvboxnow.com% z0 E" U/ Z1 c& r
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb6 h' `- d4 j% O( g# e
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- o4 V+ X3 u2 K- b0 n做法:         公仔箱論壇9 q. F5 x% Q1 [
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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8 s3 V9 e/ I5 e8 Y2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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8 \: |0 U9 _9 ~1 |. n, ^% `' y公仔箱論壇3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。$ W6 v8 h; ]( B2 \3 O1 J
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。