' \" y) C4 ?3 i. t$ E. K公仔箱論壇材料: 0 h% z2 h: L1 x
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 e+ E- M) h8 i, {' A
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6 I) H' j) \: r) l* [1 f& p調味醃料（免治豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ ^2 w, b1 `* W( f) D s
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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c' ^, ^( Y+ q, A* v公仔箱論壇蛋糊：
, T: G# Q& ~' A! b6 e. N雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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做法: 1 }# f& n0 ^" d8 {5 d. w" B' b
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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# d; J6 q4 z- c) ?+ [8 t' v公仔箱論壇2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。公仔箱論壇5 m3 ]. s* Q( a5 t" i9 K5 f
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。. a. r5 K% S _
9 E0 q, e( ]) h5 H9 h1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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