* b7 y3 w" n- A7 |* t: ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
, y7 J9 w" T# c/ X0 m6 n1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 c5 C& q( G( ~
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調味醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇2 }- b4 w+ W/ {
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 _/ X& Y* V* @tvb now,tvbnow,bttvb蛋糊：
7 W' Y1 b( S! d5 ]雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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f8 C6 \+ \3 e4 c5 C% Q# y做法: tvb now,tvbnow,bttvb: N) c: [8 w9 l; t9 t
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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" i) o# c" o# m, W* @, D2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。os.tvboxnow.com E( |+ {9 G$ C/ k9 C
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。8 q! e0 [7 P! {& K8 U3 c1 f! v! P6 S# M
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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