這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！os.tvboxnow.com9 I* d) x. p( l3 [0 G6 `; |
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食材 （5 人份）
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0 U; `! M3 H6 F5 d* Q0 J+ o去骨雞腿肉 800g
' `( l' m: F# y/ D5 ?洋蔥 1顆1 q/ O! k; F) n6 `
胡蘿蔔 1根
! G: o6 `9 ]7 t4 K# u$ v5 |) Y馬鈴薯 2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ G+ b6 p, J c% G
新加坡咖哩（百勝廚）
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作法
$ z! y. u4 S; \7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M3 _; z4 ~* i6 S% K/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
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; F. ^ L" x: ]8 O" v" Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 5 E# y; c% w5 J7 d2 P: I
6 W1 y' w: }# I6 ~' Oos.tvboxnow.com4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
+ Q( d* R9 X6 h' [% S( Bos.tvboxnow.com會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
4 ]( C2 y% w, o! V" k" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |" R4 y; ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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