[中式食譜] 瓜仔肉飯

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材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗公仔箱論壇$ [2 l* L) d+ U  b3 j5 \1 ?0 i
調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cctvb now,tvbnow,bttvb: z! D4 [5 o" W0 q4 B
做法
# v! [8 b( H0 G2 U8 s' x! M1.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。公仔箱論壇# N) C2 M; Q" S7 `( G5 R
2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。
& J. I$ i& E. r0 I) etvb now,tvbnow,bttvb3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。