材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
* R" i$ ~" }/ bos.tvboxnow.com調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
2 F4 O% N* Y4 ~# E: `7 a M做法:
7 m3 p1 j( ^. N1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
4 E: D/ v6 o5 B2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
, j: B2 N$ v0 e5 U5 zos.tvboxnow.com3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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