這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材 （4 人份）
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果仁 4顆tvb now,tvbnow,bttvb. e+ Y3 o0 N* E0 f( V7 ^8 n
中筋麵粉 150g8 I; z# O2 I3 |: a- _1 o
白糖 65g
6 T( c& m1 N: f( t7 p L7 a無鹽奶油 80g
# H3 Q* N3 ]) Sos.tvboxnow.com蛋 1/2顆公仔箱論壇# J" r. B8 |, r# G
鹽 少許6 p8 Q: ]" a" J: p6 @' X* {/ M
香草精 1/2tsp公仔箱論壇6 b9 ?0 G6 h; ^1 _& D, m M. u
無鋁泡打粉 1/4tsp公仔箱論壇+ l2 R8 D# N1 ]
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作法 (所需時間： 90 分鐘)
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 % }: ?; x: u4 I" l/ x: g$ [ @
+ v% y. } B8 s+ v( l& s& Eos.tvboxnow.com2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。 公仔箱論壇# Y$ }) P' K; [
2 ] t% q0 T% `/ P _; w' T; ^os.tvboxnow.com3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。 os.tvboxnow.com, L) l3 V. v6 s
1 y' Q( \: Y% _, _/ }/ j4 g- s5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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$ y& Z; S1 x \2 X6 H6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。os.tvboxnow.com1 o# a, O l0 b9 e- a5 ]% p
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8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 公仔箱論壇# `6 o: X9 ^; d6 `4 G' w$ L: s
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb1 X* {/ p3 F8 [" |. P6 b3 |( B8 _
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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