【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大6 U, g% D& [2 I) D' w* I- S
營養價值
; h# ?& o, h% M' I9 x' D+ Y' m: \% O公仔箱論壇新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
: Z, _$ l$ V h對疾病、健康的影響os.tvboxnow.com% O' l: n) Q( }) G8 t. |
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。6 K2 k' F5 j7 r& C) i6 t8 s
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
+ b( Z F6 T( H/ Y! G% P公仔箱論壇番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。% Q8 Z# Z$ O! Y' a* ^. r
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 c* e8 p% ]2 c* U; r
飲食宜忌7 r, K7 S6 n/ A# x) Q5 z l
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb# R; G0 k; j9 r( ~# l# r; Z' ?9 F
忌：青色未熟的番茄不宜食用。
" A- S/ Y$ S' T" z5 Y! U) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb% q% a6 x1 S- ^. L$ f
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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