【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
* B' b% Z h- Z% V( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值os.tvboxnow.com" L0 D3 k9 D5 u3 x* K8 O) q/ G
新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
0 r0 i: k8 w. _+ eos.tvboxnow.com對疾病、健康的影響
1 ]$ U5 }) O3 u6 B番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。公仔箱論壇" [/ Y! D. n- N- n2 ], e2 H/ E
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
3 V( a% z: T' N( a) p5 V2 ftvb now,tvbnow,bttvb番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
7 L( z* V3 f$ Y* Z% K4 i番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。os.tvboxnow.com7 d* x) [: ~; ]0 r* [/ K* r
飲食宜忌os.tvboxnow.com3 r ^0 Z& { g6 i" n4 U7 ?0 j+ D
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
) M/ j% Q1 m4 z; ?" J忌：青色未熟的番茄不宜食用。
* y4 E( b+ r& h. B4 ~忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
- C9 [6 s* X. W( D7 e7 P; G4 M7 x; C公仔箱論壇本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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