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■每年伊始，春筍都會在寧波人周驪莉的廚房出現，似是告訴大家，又平平安安的過了一年。
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4 D+ c8 D0 B+ _* M D5 u立春過後，江南山野間，有種東西蠢蠢欲動。竹林叢中，一顆小尖，躲在泥下欲破未破、似現未現。農人趁它還在蓄勢，用耙一鋤，挖它出來。它們清麗纖瘦，像極美人的玉指，千百年來，教江南人的神魂為之傾倒。這些尚未長成的竹筍，當地人稱之為——春筍。家庭主婦、酒家廚子，無不引頸以待，追逐這一年一度的美味。用來燜、用來炒，只為一嚐春天的氣息、細味故鄉的人情。os.tvboxnow.com! Q: @, O4 v3 n9 C
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鹹甘濃鮮
6 S: q0 g6 i6 t: F7 k( g0 Z/ j6 k! Ios.tvboxnow.com醃篤鮮
& ^. j7 p1 \0 B# p& Z Y r8 Ros.tvboxnow.com■上海人過時過節的必吃菜式，周家會用上鹹肉、腩肉、百頁結及春筍，一口濃湯便是精髓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n1 o- ?: r' v9 G; U
) m, p3 |6 M: d0 g. S& v+ ?公仔箱論壇家族的傳統 圍吃醃篤鮮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 C8 a; P! L; `2 c; `
新春期間，家住天后、祖籍寧波的周驪莉，在廚房中忙得團團轉。一條條嫩綠的春筍，仍裹着泥巴，躺在洗滌盆裏等候發落。「這兒約兩斤吧！是今年來港第一造，杭州的，尚未流出市面，我幾經辛苦才託人從深圳運過來。」她揚一揚眉，臉上帶着幾分躊躇滿志，然後引刀一 |
發表於 2015-3-6 04:43 AM
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