, u! B, B) h1 q3 |1 E' t3 ?( \■每年伊始，春筍都會在寧波人周驪莉的廚房出現，似是告訴大家，又平平安安的過了一年。
' l. [; M2 Y9 E( u! O2 [ gos.tvboxnow.com
+ B1 X! v: H* S8 b2 ~7 H7 x* J! M% T立春過後，江南山野間，有種東西蠢蠢欲動。竹林叢中，一顆小尖，躲在泥下欲破未破、似現未現。農人趁它還在蓄勢，用耙一鋤，挖它出來。它們清麗纖瘦，像極美人的玉指，千百年來，教江南人的神魂為之傾倒。這些尚未長成的竹筍，當地人稱之為——春筍。家庭主婦、酒家廚子，無不引頸以待，追逐這一年一度的美味。用來燜、用來炒，只為一嚐春天的氣息、細味故鄉的人情。
|9 ?) C Q4 V* p2 X公仔箱論壇5 l& _! P- N' h* `
 & h% q& m7 V; d8 z& L$ Z
鹹甘濃鮮
3 c4 k. r6 ^, j" r6 k( S1 ]. E( fos.tvboxnow.com醃篤鮮公仔箱論壇. |" M. p5 f* f" D
■上海人過時過節的必吃菜式，周家會用上鹹肉、腩肉、百頁結及春筍，一口濃湯便是精髓。
* V) y& _( Z- q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) W' @3 i" }; R/ i1 X- f# U7 L1 `
家族的傳統 圍吃醃篤鮮 公仔箱論壇" X# b* N+ x' y& O4 z" v; F
新春期間，家住天后、祖籍寧波的周驪莉，在廚房中忙得團團轉。一條條嫩綠的春筍，仍裹着泥巴，躺在洗滌盆裏等候發落。「這兒約兩斤吧！是今年來港第一造，杭州的，尚未流出市面，我幾經辛苦才託人從深圳運過來。」她揚一揚眉，臉上帶着幾分躊躇滿志，然後引刀一 |
發表於 2015-3-6 04:43 AM
| 