' y- X4 v, h b/ j" wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 n% i4 o: R( D6 }' \5 ^! q公仔箱論壇白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙' E( Y. D! x% M$ X7 t
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6 d+ F5 U% O+ w" C- Qos.tvboxnow.com調味醃料（白鱔）:
3 a7 V @5 N6 {9 Y3 z) \, Cos.tvboxnow.com鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 S; t y% }: L1 U
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7 z: K7 h/ J* m+ C5 j做法: 公仔箱論壇4 U/ k* I: Z4 B1 s @0 n
1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。
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* f* a2 Q. d/ H1 e, ~6 I! k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。os.tvboxnow.com- k# p. N" z2 ], A. v. L
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3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。
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5 t8 |0 y# X' T7 l5 D8 S. R/ T) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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