- \ Z& Q4 A! g6 g0 `" e7 Kos.tvboxnow.com材料: 0 g+ g' }+ N0 t2 f7 x
白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q" u7 |$ J T, U& `
tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 m7 b8 c! ?3 b ^* z
+ x2 |' l7 i, l& d; ~5 ~; W
調味醃料（白鱔）:
7 b9 ?* C/ Y# c! s! L' T7 f鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙os.tvboxnow.com4 ?; A6 L% ^' F/ N2 U3 Q
公仔箱論壇7 v* M. `9 _! p# [# i+ e: L
' c9 W- {4 x: z2 c$ R1 E9 [( l公仔箱論壇做法:
4 U! H( u* \* _- R! C$ D4 N1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。
6 O% @1 f1 H y1 b0 L" @
' Z3 ^" p9 Z2 V% x( b( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。: \& H' o8 L* G
, @# v% Q' `9 D, R- |- f7 }' B, X公仔箱論壇3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。公仔箱論壇5 p+ I- C. g9 Z; B4 _; N
~( O! x1 C4 Fos.tvboxnow.com4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。
5 ~ p7 s" S' Mtvb now,tvbnow,bttvb
) H' Y8 V9 q- s. l, Z4 C7 s. _ ]公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 