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2 Y; q) I+ Z( Kos.tvboxnow.com雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 h- V& r: l/ @8 b% C! @
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! X1 t* b5 m! ^) w* ~調味醃料（雞扒）: tvb now,tvbnow,bttvb( ^% c0 F& Q; s* ~1 u3 {% t2 \
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙+ y. o6 N2 Y. N' C, T" t2 P
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' F+ I" h9 P# H: F# J: X% U做法: 4 x, l# K' }& ?( B
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。
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2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! u4 f$ [' K+ @. }# r
9 D* s* c8 g& i, \os.tvboxnow.com3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
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4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。7 m- t( u4 g, s4 P% o
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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