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[中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒

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材料:     
, x2 n+ j* `. V4 b) q雞腿肉500克、蛋1隻(打勻)、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個(半個搾汁,半個切片)、鹹檸檬1個(切角/片)- i7 j) G5 N0 f) ~- B3 i* C
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調味醃料:
# P& [9 o9 y; q+ w" j  m- g% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: x# y% m& E' ]
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2 p4 k3 I7 O8 j做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! `  k: Y# x( y: j: k9 r
1. 雞腿肉沖淨及抹乾,用刀背拍鬆,切件,與醃料拌勻,醃10分鐘。公仔箱論壇8 x, ^+ t' i( U5 U6 x
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2. 雞件先沾蛋液,再均勻沾麵粉。
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3. 燒2至3湯匙油,把雞件煎熟,取出。; I. a7 [# }  w; y4 f

8 K) M2 ~. e  |0 a+ W* Q4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾,改用中火煮至濃稠。公仔箱論壇" q5 N' Z5 M  z. b5 Y

3 k! D: a4 \+ d公仔箱論壇5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌,便把汁淋於煎香雞件上,再灑上炒香白芝麻。
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