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材料:
I, y2 f' G4 S: O) I& n雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）
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調味醃料： 公仔箱論壇, g; }! `) w0 U$ ^2 p. h
生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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做法: os.tvboxnow.com# t* ^% G. F& D% h2 o
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇* O& ]8 h( `7 p- T2 p, O$ s' g
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。os.tvboxnow.com! t# `( U4 P5 I6 s# \
2 M' P; [4 U1 s3 N" v7 F公仔箱論壇3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。os.tvboxnow.com$ I7 h( Z+ i' k4 c2 D2 @
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。6 W3 }2 O0 g/ S! ?8 c
" n0 m& T6 z/ g+ [7 A) rtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。/ [, F& t; s8 o& |4 f; R4 p
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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