沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
) A& X' C# Y* C6 ]tvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ os.tvboxnow.com+ X2 B' M" P8 N0 O4 P0 s
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇) r# L, l/ i- x3 W. v; e
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 J7 i- d' _! \& W7 j( Q. d
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) j* O2 {; J: W
/ }) l7 d6 t4 \' X$ z( g2 z派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ `% w' a- M5 B7 P& K
1 [3 q: w5 B) H4 V8 K- Wos.tvboxnow.com蛋黃 2個
! G0 s1 S, I2 [ N/ |4 a% @os.tvboxnow.com奶油 140gos.tvboxnow.com5 g$ l/ d3 T6 t) q1 h
水 50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 M9 q8 g. h2 K0 ~
中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb0 v$ k D" ]0 {8 P( s( L
- n$ b d* U; L# Z) o5 n公仔箱論壇蘋果餡
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蘋果 2顆
8 r( c" }/ b7 j檸檬 1/2顆
! t% W& ^6 k3 o; ~4 E/ @" f. j( etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g; Q6 B% O+ E$ B5 T- O$ V
麥芽糖 25ml
6 z9 R% R* l; ^" Y/ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 j% ^2 d# }( r) G7 j; {
作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇: F+ H, \" y" s/ m
) O* P8 W2 l+ F2. 麵粉過篩。5 J& [/ i0 D8 P$ b. |: d8 \
_5 l- L Q2 I, k9 P- Q2 K2 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 os.tvboxnow.com4 F2 H1 X3 |, A1 e5 c) ~* B2 W$ o
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）os.tvboxnow.com4 y7 `) w7 E" o" S2 c& i& [) g5 M k
+ e' U# O0 h s/ R( e( u* i5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。1 N( e$ |, n' B: y
* @7 M$ r& T9 ]/ Y3 T8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 " J; S3 ]( l+ w6 f
" G% A3 j1 V1 p5 p9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇4 ]. H4 U3 |5 @( J
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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' [" S! {0 Q( T& L4 B) T Nos.tvboxnow.com11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇# V6 _* F( c0 V
5 E+ G; ]9 _& r' Z2 O: ~, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: R7 r" ^% L7 p( k) x
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。8 ^$ ~& X) w; R
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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