沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
2 p$ a8 E" l) z, X; u我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇% l1 c' A5 w$ |( Z0 E% B
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
: ^ ]: ]( ^, k& _* ~: g1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！7 G% v) M7 P; D# Y. e Z4 C( u; U
/ c) R- K) Y1 ^9 [公仔箱論壇食材
- m1 v1 y, d2 M- f# L( Z5 L5 p* a& P8 e% Itvb now,tvbnow,bttvb/ O$ c( r& I- U* B: B( T
派皮
. S1 j& y* ` }4 \$ d$ m! R7 k( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M6 k: W& T9 k' mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
' X8 m9 U/ a3 Z. k9 w% `奶油 140g
( u% O5 d" j# u/ Y3 I水 50mltvb now,tvbnow,bttvb/ A7 _1 ^# i8 u3 i/ a: a! g% F
中筋麵粉 200g4 j% [+ T, n/ T' n1 e
) f" _) x1 n" O5 D4 a4 v公仔箱論壇蘋果餡. N( V( F0 N& ~
, R8 `: k$ D. |$ j8 U2 e8 ^公仔箱論壇蘋果 2顆公仔箱論壇+ g1 }% c/ d# h9 I
檸檬 1/2顆
! p! ?. ~8 W& U F5 E6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb+ ?" }3 E* T: @: H n- R$ V
麥芽糖 25ml
6 M" {' J( v; b- I8 Y z: m公仔箱論壇2 q! q8 ]# V2 A4 Z
作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。# a" f( b. s. C% X, V
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j* r' _! G) }3 x- [2 ]5 V8 }
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb; {. l2 I0 P1 `
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）+ F2 ]5 j0 @: d0 y9 p* [9 P
/ p! u5 E! q5 `公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb* f p4 @# d& ^( b7 n0 _ L
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 os.tvboxnow.com" i$ f/ ^: P9 T6 w
, @; D3 o- g5 m9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇. m* c7 Y0 H' f% L- ^
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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1 d# z1 f( Q2 C) h( ?os.tvboxnow.com13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 V' ~1 e8 ~1 k9 r" h
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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