沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！; p% C0 q1 Q5 Y
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇: [1 L! U4 V1 d I0 |; @
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 4 I3 `1 s4 q1 i- `9 |% s7 Q# T
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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: g4 u* c( o3 t* A% _6 m/ v* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材os.tvboxnow.com* ^8 r. j+ [5 a+ v4 B
tvb now,tvbnow,bttvb1 O# _5 a. B& g" Y$ j; P
派皮
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蛋黃 2個
& k! m7 L. s3 p+ ]8 z6 X- o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 140g g" W# w- C t- A
水 50ml0 }5 }; c7 U# t! t7 o$ a
中筋麵粉 200g0 N( S- H7 a, G
K$ N1 }6 w/ W1 f1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡
' `$ g0 u0 w$ K/ f; R4 K" H( m- v公仔箱論壇
& z- D6 Z7 o7 K- ?: b9 T蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) v' {5 |( h8 n, ~3 m+ k
檸檬 1/2顆os.tvboxnow.com# N" Q6 r% F' ~$ J0 v% `7 ^
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb# N' v3 `. H; W! R7 d& _
麥芽糖 25ml
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作法. D7 w; P# J8 L3 K! x
$ g" \/ P6 l& M8 w6 m/ Hos.tvboxnow.com1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。! e) h& [7 e, g
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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^$ g5 o; ?6 H0 C: {8 j* ]os.tvboxnow.com4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇0 l( Z0 M2 K; M$ \- a$ c0 k8 j
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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' T D' k$ [2 j6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
6 L+ O+ k& v3 c/ i& \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H* B% I3 H" b" O7 f% Xos.tvboxnow.com7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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/ b7 M8 v; {) I: J: R- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* R+ l! Q' S
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9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇- X$ p0 w. G' a, e
: K2 B1 O- j! _8 Q+ H& b3 {10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
w8 J6 x X& r/ f- n, g% Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 i& i0 d, [" r4 ? f8 b" r
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！# ]* X( ^5 F6 x* D: V" M
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。/ I) c! y1 Z( I' D3 ^" k
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; M# n/ F' l, y% Z6 ? S7 ]
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0 `# `" k7 C* ~4 ?# E* D! ~os.tvboxnow.com小撇步
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& z! j- B. i( A, K! |. [tvb now,tvbnow,bttvb每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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