沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！) O, N5 i+ ?, u0 B
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
" L' F% C8 k) n* ?2 |% V/ F剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 $ I1 X, c0 H! z E& i3 `% w3 ^% Y& |" P
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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7 [' h" ]8 q7 E7 Z' R/ v公仔箱論壇食材
1 G) `5 Y. T" D% T, ^% v5 z0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z$ _9 i3 _0 J
派皮公仔箱論壇# o) S. F9 g& o" e9 G" w; T% x
) s. s- b: B0 Q1 Y4 h2 m; Q, A蛋黃 2個
; a1 X: @+ j2 S' \* C$ ]/ n# x奶油 140g
8 E' J9 ^$ q2 L& e9 ~; Ktvb now,tvbnow,bttvb水 50ml
2 a- S; A7 ^3 `# d6 b X中筋麵粉 200g
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( j' l# z$ D: ^2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡) w7 v$ [ x$ N0 F7 a2 f4 w
9 C; T3 T! {6 k9 A公仔箱論壇蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _7 P2 G& r& u$ a( H
檸檬 1/2顆os.tvboxnow.com! u7 W2 r2 v; z
砂糖 20g
% }; J: K9 C# e, p. G* K. g麥芽糖 25ml公仔箱論壇3 F: Q6 c2 u; \! } [
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作法5 o% n d; D* T2 `+ E; C$ y
/ M/ t$ I, v" j. u0 r3 f: Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。: {7 |0 _; T; F# u) H$ t3 C
# `2 m1 Z+ l d4 e3 w3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 os.tvboxnow.com( q, A' O2 e. H
( r! W6 A* d9 L- ~# R4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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" m* i( M( K2 F5 K# R5 |; s$ S7 f公仔箱論壇5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 1 [7 K+ A1 k; Q7 K
W6 C' n9 o$ w( Y2 O2 j( y3 N6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）4 H2 r4 q# v1 k8 i6 N) U4 w
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。; G1 B1 c9 m0 v7 U/ H% G( w
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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$ Y% U Q9 g+ w1 D0 [tvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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. D+ T# z4 h: }' Ios.tvboxnow.com11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！0 Z; I. x. ~% ~ _. M
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ e2 q4 `: x1 Y% g
- C5 `8 E. n" Q, z0 o7 y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 k q. i' Z6 V7 j3 a
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: V" C/ H% q& v5 m7 e& H! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步0 y( F& ?7 ]) P1 p5 L
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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