材料:
% Q; s$ ]7 \+ R: C7 V豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）) S4 W/ U* g2 f7 a# _
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& X% n# p; G& J公仔箱論壇做法:
4 s. \& ]; b, m0 T8 ~os.tvboxnow.com1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb) c# }2 L: M( p0 e* V0 z$ u
4 P- b% e; V# Eos.tvboxnow.com2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。' n7 T- b/ S! O' m- |
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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