[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     - ~' p3 O6 h! n1 J# U
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）/ k/ ?1 H' [$ ^: g

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3 [# q  ]5 `8 J做法:     
, a. Z" Q0 C$ G$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 g; T1 J  x/ X
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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