材料:
' l$ P: ~: \% Q8 w, R# Tos.tvboxnow.com豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）+ v# b C f) p$ w- ]0 m/ m
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做法:
6 {! n! j# q( W3 w& J5 y& i6 Q1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb& d' k1 u. `* D+ z$ R
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。% R2 x& } C2 ^* N
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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