[中式食譜] 香菇豆卜火腩冬瓜

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+ i2 i( o4 X- y. p7 t) vos.tvboxnow.com材料:     公仔箱論壇% E/ k8 W6 m2 f3 o. }- M
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙; ~- e0 q3 Z1 f: g

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做法:     公仔箱論壇) B3 ?/ l1 \% p$ t2 O
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。  n; d& u: \+ I2 O, V

% ~& g/ R" E1 C6 zos.tvboxnow.com2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。公仔箱論壇& j3 `4 Q0 J/ y9 a/ _+ U/ v
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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