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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ K! Z2 b, o8 g1 ]2 e
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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9 q# c6 O7 I( J1 C調味:
, ?$ j" \2 y( T7 ?" N8 v# ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙; L" g6 M1 ~& g% R P! k; P
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做法:
5 W( Z+ I7 P6 l% l& ?5 c* [1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。公仔箱論壇5 ~1 `+ N+ V8 d% s7 H2 ?
- F! l' w3 c4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, ^) t% i8 i3 q& ~7 s
. S) t4 L: S N. |( U( i V: f9 E公仔箱論壇4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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