日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。公仔箱論壇% B1 [. D8 F+ E5 j* Z( M& @ u; _) V5 f
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食材 （3 人份）
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其他
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生香菇 8粒
- B E7 W x- e6 K( ros.tvboxnow.com燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb) p4 y: u. F7 R& m; q4 ]% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L* ^( V8 \, m+ y; U- Z4 e
肉餡
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; g6 K7 d0 N4 Q1 t豬絞肉 150公克
% C; ^' ?. j$ c% x8 ~9 U0 D+ \os.tvboxnow.com金針菇細丁 100公克
! Y( e( d1 D; Z( n9 F, v, I$ ] ]* ?: kos.tvboxnow.com蔥末 1杯( h( x x. k6 ^' i: F" N
薑泥 1大匙
- w' N% l9 F3 P. {$ rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙公仔箱論壇$ I4 g3 `4 N. I' d w" i
香油 1小匙
5 a' r' V5 Y* |" O1 _ K9 W胡椒粉 1小匙) Z# ~/ O# G- m2 G
塩 1小撮公仔箱論壇8 e% C; S. `( @4 g9 q
糖 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% w* ?: I5 n
4 P) W( I9 z: t# H作法+ s9 U+ ?* i4 ]. _% Y0 v e9 g
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
; H6 Z- d ?' P, y9 m, K& l' G% t公仔箱論壇用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb% d# `( t0 v5 N4 }
- K' _1 I" J" [7 Yos.tvboxnow.com3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) C5 J2 G8 [1 p h3 H$ U
7 ?/ w& c( M3 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。" p- V* i E! I0 y
3 p+ |+ @# C4 m2 i2 C% e! E( L5. 中大火蒸15分鐘。公仔箱論壇* z7 e! Q; `5 f m- v
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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