日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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; M k' m( Z/ q1 r) N4 Z4 p食材 （3 人份）
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其他
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生香菇 8粒7 Q+ ?, {0 ^) ^- G; l: j# Q
燒賣皮 8片
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肉餡
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蔥末 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 d& S. Z2 A) F
薑泥 1大匙
6 T" A2 u0 E, v; c: W公仔箱論壇蠔油 1大匙公仔箱論壇 @" k$ E; d w L) k7 j
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) }8 K* W3 `/ Z0 O2 \
胡椒粉 1小匙
g; Z) n+ o$ n公仔箱論壇塩 1小撮
: T" A" r3 Z- G) S: H+ j4 l, S公仔箱論壇糖 1小撮
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0 B. S& F# H0 J9 B作法
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" m+ d$ i- I* j/ Q3 d A) ~' ~公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。os.tvboxnow.com- f- w. O9 a+ o$ K* e4 j _
用不完的肉餡可以再做成其他料理。. d( i: b) {, o( m1 J& B/ H
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇& S* G; B. S1 l. @6 [0 Q" R
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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: v" k+ `, n7 }8 m6 S$ jos.tvboxnow.com6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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