日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。os.tvboxnow.com; H" v) c) B4 a0 H8 h3 O$ _# R1 T
0 N" L T8 D! K* O& J+ utvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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生香菇 8粒
2 S* N# Z% d$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣皮 8片
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肉餡2 t% W/ F- w0 A" L
7 s- n5 ]8 z$ T- ^" y豬絞肉 150公克
$ v4 G9 q. n+ P' u3 d9 e: N1 ~tvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁 100公克
6 h2 W7 |0 P/ h, f6 |蔥末 1杯
) R L# K5 E9 D3 _tvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
: l$ e% D3 L7 D3 Y; B6 G0 htvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 u0 E# }3 M* x* w8 k* ^
香油 1小匙
, r# V0 X% e$ K7 _公仔箱論壇胡椒粉 1小匙
# M& X+ T+ I" L: i公仔箱論壇塩 1小撮
8 T9 F; {2 ~0 b1 C9 L糖 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, R6 V9 c# T0 c( ? j6 L ]
2 D J/ o. W% \4 F4 b- n H% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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! L( d" i0 J9 k3 S5 k' q- Q公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
! c! o1 S2 m0 `' n# b. }os.tvboxnow.com用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇! H4 T3 D6 E+ P# k4 O9 y0 P( ]) f1 L
7 f$ q* {% o9 D- S; _: W! B2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 os.tvboxnow.com7 N( W2 m2 A& p& K0 P5 r# _4 v
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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2 t" `( |- r. x5 @ Fos.tvboxnow.com5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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