食材 （6 人份）
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其他
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/ k% [8 s. S/ S3 W3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量5 n j3 Y1 o( i* d( r, b% S0 L
草莓（小） 約2盒
/ Z$ M: m! _0 [& M公仔箱論壇椰子粉 適量
1 a( j# ?" g; m# N3 w: T4 Z公仔箱論壇棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜' G3 [& D1 \' [ G+ B- H6 o m
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粉糖 100公克
0 g' {) h/ y' x9 N/ i8 y6 v3 cos.tvboxnow.com室溫牛奶 約30CC# a- ?/ ~1 i7 D6 ^0 P* o; T
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體+ R# l. U" s/ X
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低筋麵粉 60公克os.tvboxnow.com+ r# F5 `" d- j/ n0 l1 x, h
蛋（大） 2粒os.tvboxnow.com5 V( i5 c$ v% r2 L& P0 J
細砂糖 60公克
l' Y& `, ~3 U1 N公仔箱論壇沙拉油 15CC
% g6 I+ U0 W- h( K& U# W檸檬汁 10CC
( l/ ]% |& ?# G/ Z, v5 G4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 （可省）數滴tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 Q! G; x3 {0 k" x1 l4 z4 `
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作法os.tvboxnow.com! X1 b F3 W, ]- U# ^! @2 f: m
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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5 h& |! I, l% `" z: [3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。6 u* Q+ o0 y& o' A+ k$ [
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5.把蛋糕橫切三等分。& W; E, ~$ i/ Y, V0 N. F' [
# z* ?2 Q/ Y* h+ ^0 E6 Oos.tvboxnow.com6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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, `; e6 D8 q6 K7 W W" z9 q u. T, c Utvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。: r5 \2 B: x3 ?" p; f# e
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。公仔箱論壇5 w' u" Z. q5 `, m! k+ [+ G, f
; K2 ?7 f9 ~+ ]5 l$ O) n) a公仔箱論壇10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。os.tvboxnow.com) G ~9 U+ x3 ]3 J
0 x8 {. Z6 x3 L; b$ Ktvb now,tvbnow,bttvb11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
) f1 f0 T5 f# X+ t2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m, x; i' Z: ?8 O% K+ D4 R12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。os.tvboxnow.com( y' I. N) X( ^ O d
N( z) g. M5 n/ ^1 Q- i13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ v6 K; `) Z& s" @8 E5 ]5 ?0 @
5 P- q0 O8 x3 T3 }& {14.剪成適當高度。2 W( R2 p( L+ \' }# w ~% r) @# p
& Y5 u7 E' y) y; G, O# D% G; zos.tvboxnow.com15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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4 ?# M5 i0 V7 e4 f6 y- e" H; X. sos.tvboxnow.com16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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