食材 （6 人份）- H6 ~4 N! W2 n# [( T
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' B7 d! o6 O1 Y3 X* l( e8 O. A草莓果醬 適量
; ] S# d. g- l' T6 otvb now,tvbnow,bttvb草莓（小） 約2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' u) ` }+ S/ V$ b% Y
椰子粉 適量. R1 z$ r# g9 h) I6 s# F# ?6 Z/ z
棒狀餅乾巧克力 適量
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2 M* ?$ n& ^7 Htvb now,tvbnow,bttvb糖霜公仔箱論壇" J4 J$ N! g2 m/ j& j7 T7 b, I7 j
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粉糖 100公克
/ N; f9 U# K: m4 W1 htvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb3 f) {) O% r' a7 b
檸檬汁 1小匙
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W1 z. w/ ~+ V* D. ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體
2 j1 v a6 Q- A: _( a: }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, U$ y# K4 \) L3 U; a& r; Y: N
低筋麵粉 60公克
$ P9 P8 p D# M8 U" J) I$ ~) |5 D2 s蛋（大） 2粒
5 z4 ~4 _' J% ]6 f2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" ^( s( J/ R
沙拉油 15CCtvb now,tvbnow,bttvb1 j1 [& M! n) ~
檸檬汁 10CC% V2 r) V W% S
香草精 （可省）數滴& D& x- C8 l. {+ v! D3 d6 q
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作法' l$ C$ n/ e: z
- h- g* `9 z+ L6 f* D( B) ?% E公仔箱論壇1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
. n# d; V7 D- r/ u) D {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o4 X0 W' i- R7 O @5.把蛋糕橫切三等分。. l7 ]% f" {$ D6 p. G8 ?
3 M6 y, P& q1 j0 d9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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' ^! i% Y# e2 Z# n& f; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d" {. N! ~; z% c1 q
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。: s# [6 r' c1 E7 w- y6 q, X; b
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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5 ?( r, z) B1 \ f7 ~8 g: d11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb, P# n4 H) w% z4 k4 e
# D0 I- _3 O) B0 I) _12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, J5 s7 ?. _/ w7 P' {; y
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14.剪成適當高度。tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 n+ C! ~" a+ Z
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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