食材 （6 人份）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, r* W' J u# \; R) H
草莓果醬 適量
3 D5 D; [6 x4 D1 h; H) Z- bos.tvboxnow.com草莓（小） 約2盒
( d# r1 M8 m4 V! N* q' }& l4 o. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 適量os.tvboxnow.com# k* J7 ~& |1 ?% }) n
棒狀餅乾巧克力 適量7 o; o# o) M+ v
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糖霜公仔箱論壇/ U7 a* F% j: x+ S, O" p& k% j
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粉糖 100公克
1 Y! g+ l5 [* b* b, v5 T wos.tvboxnow.com室溫牛奶 約30CC
, K2 h9 L! B6 F; ~* u, ?/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% F V* w7 J+ H
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蛋糕體
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; d7 z6 J' E. v1 I4 }os.tvboxnow.com低筋麵粉 60公克, ?4 [) A/ l/ n* `2 X5 @: \
蛋（大） 2粒
; e$ {0 W* }4 \os.tvboxnow.com細砂糖 60公克os.tvboxnow.com$ `$ a8 ]5 B2 ? T$ F1 |
沙拉油 15CC
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香草精 （可省）數滴
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作法tvb now,tvbnow,bttvb u& H4 K( l& G0 I
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。5 J& N, i# T2 J4 a, [: W. o# g5 @
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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9 ^ y" E1 F8 r5 _公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 z& w" j/ u4 _& L: l Q. P
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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8 o9 I1 p& J i3 n- y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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. p; L% y( w- W: i& ^公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。tvb now,tvbnow,bttvb/ y j% D% y7 ~
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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# L4 F* C' J% r8 Q. {; g公仔箱論壇10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb y9 D; _7 @7 J
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
- u' \. B+ n/ y2 g# y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 n2 f( j; l0 m4 E, p* @ q9 c
13.這是我使用的餅乾巧克力。
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. u/ M+ j3 v) x9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.剪成適當高度。os.tvboxnow.com# }) d0 q( F( [7 }
. O3 L- v1 A5 Y3 k) @, s8 p5 Htvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇) f2 V' _/ [9 g/ X" `+ X
0 I; [9 Q) l. n8 ]16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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