食材 （6 人份）tvb now,tvbnow,bttvb: G0 b& I9 f. u+ V0 @3 E
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其他
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3 @4 N- `3 [( h% G X f& L8 ?草莓果醬 適量
" s# h- }* q1 S# R草莓（小） 約2盒公仔箱論壇. ]+ K' N( ]. l: f0 R% {: l$ }6 z& W1 L
椰子粉 適量/ Z8 p8 W8 A4 w/ g
棒狀餅乾巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 A* v' B1 P2 j
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糖霜
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5 l) ^; w* m- D. X& g2 G8 x5 ]tvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克
: P( P# c5 @7 \1 K5 F# O# y- \tvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 約30CC
1 q8 e! X# [4 d, Y- ]7 n檸檬汁 1小匙9 ~5 E/ A4 ^8 ~4 R8 z: w
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蛋糕體os.tvboxnow.com; m8 i' `: C6 `) E, L7 j
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低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ v4 h! S9 C
蛋（大） 2粒公仔箱論壇 y8 T- {1 ~% s6 }7 `; `
細砂糖 60公克
# _) f7 Y+ t+ n2 ^* M! }公仔箱論壇沙拉油 15CC1 ~- y' Z+ i* m/ w
檸檬汁 10CC
- I0 Y1 n2 i7 X9 t {6 W公仔箱論壇香草精 （可省）數滴+ e: C/ K$ `5 p: K, T
. f% N8 m8 h. I& N! h作法tvb now,tvbnow,bttvb, n# G' j7 `& x1 o3 R. [% L7 @8 o
6 C9 P2 L0 G* _) C. Q1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
) C$ W7 K C z, R4 N5 y6 L: ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, H4 u6 M6 O* Q7 H
5.把蛋糕橫切三等分。os.tvboxnow.com$ r) `# S0 B0 O2 w% B
) {& {: j u3 X" _7 _os.tvboxnow.com6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。$ I- ?& n* {5 y) t! v
* e& @( R. h6 J/ j8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb) I& \& ?2 [9 B; X) r- ]
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。os.tvboxnow.com) c2 W8 A' e; z/ @; m% k4 X) e
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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" ]. A5 v* `, {公仔箱論壇12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb4 g- H( X7 f5 D* H
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ f2 W3 y j$ f. ^6 G
/ f5 g& K! o3 D3 ]4 [tvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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