食材 （6 人份）
( |! m) ~! i' C2 u7 [9 ros.tvboxnow.com' S$ c; Y* ?# W
其他1 `+ e7 S* t \
1 V/ u4 y+ \7 f) Y; d' N: F
草莓果醬 適量
' v1 b- n( q, N' y. ?! A+ o, v公仔箱論壇草莓（小） 約2盒! m" S: G! P5 l
椰子粉 適量
5 M7 v" @2 R0 d棒狀餅乾巧克力 適量
/ n2 X) a5 v4 w: m, [0 O7 N
, a0 Z$ z3 o9 B1 A1 ]8 N( i" Ntvb now,tvbnow,bttvb糖霜os.tvboxnow.com2 j$ [, [# m' s* C: |7 \
tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 s: O$ c1 z' o ^0 F
粉糖 100公克
' @- ~# @# R& i, j+ L: k/ t& @室溫牛奶 約30CC
$ c% z( ?$ K3 z5 Q; _8 U公仔箱論壇檸檬汁 1小匙
/ Q" s$ z9 t" X; A1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, E/ K) C, n' L
蛋糕體
! W1 D n% l+ _6 p3 D公仔箱論壇公仔箱論壇: {3 x G3 f. e$ @
低筋麵粉 60公克
& F, E4 V, K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 L3 N, x* o \% z) n
細砂糖 60公克
/ ~( X3 k1 D" `: t _沙拉油 15CC9 t4 ?2 w" \& V. H1 v7 [1 M
檸檬汁 10CC
$ _4 _/ g5 j- S/ r f5 dos.tvboxnow.com香草精 （可省）數滴
; Y B$ e. ~0 ~7 o% u2 Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb
# F" J1 Q! C" A% zos.tvboxnow.com作法3 ^0 O# j' D" ?: }$ V2 r# K
4 Y( G! y" S$ s+ I' G# Y
1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
" z; T( j: M. J) O, t) K+ ?7 L, v公仔箱論壇
* l: b2 C% s* ^8 U' z9 @2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
7 b+ T. S/ t# H" D( d7 P1 Stvb now,tvbnow,bttvb8 u4 @2 c! A- c" @5 r- {. k V
3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
+ e# F4 ?. C# P$ b) A1 O. ^& J; Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ M& y0 p. I. G. t- G7 d G
4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
}! r- D0 I/ ?+ d8 A公仔箱論壇
0 _' [" w, P. r& i. |- {5.把蛋糕橫切三等分。os.tvboxnow.com+ V9 f- K9 l4 X7 v/ l
" S3 l1 b2 y; g! W* u, K6 f' h5 H; ~6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
) } n3 i4 V( \- m$ k1 S公仔箱論壇
3 V+ T: z4 ~2 E' e4 w6 h7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
8 }/ _ R0 ?" {- s( \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb# R- D1 |+ c% u3 R$ A( b! N
8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。os.tvboxnow.com% h) b7 O/ F$ l; Q; z
$ D {( z; T9 q W1 z/ }os.tvboxnow.com9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
( Q; R$ q- T$ j3 M6 ^% `4 b1 u' }0 Y- U6 A, r/ k/ p- L' K
10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
+ a9 p4 ^- T! B公仔箱論壇
: H& A* l' X0 I+ E' G/ z, A* d: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
5 ~2 V- }* \/ R
4 F9 w$ h4 i# m# J" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
& u8 P" R- F0 m5 V: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 ~# R/ y! I9 U& H3 A
13.這是我使用的餅乾巧克力。os.tvboxnow.com* |3 E" G" k) E, u; @
tvb now,tvbnow,bttvb, I0 p. k* S& L2 G8 C; y! h
14.剪成適當高度。
* }1 E" z/ ^ S: K0 p8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k J$ A# d6 O. H% d( etvb now,tvbnow,bttvb15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
$ V6 ]# s9 a& d9 Z: T6 m9 V9 J/ i8 z0 A) r4 p: v& S- H
16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
| 