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急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片( S$ M( v' s1 i o5 b Q
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調味醃料（牛柳頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( i1 K/ n2 W+ O; A# I9 s
濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 / a6 Q5 t7 v, L
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汁料：
0 R- d3 {, q4 g! M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
) E% E/ h i( z* W, etvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。
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3 J$ o) t' M# v/ ~5 R- L2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。0 l" V% a3 s& A/ Y+ L
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3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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2 i& \0 n7 J9 ~1 ]8 r" N+ e5 j4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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