[中式食譜] 清湯燜牛腩

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材料:     
4 ?% d" C$ p2 l" r  s( d, M清雞湯2公升、牛腩800克（汆水，洗淨）、白蘿蔔400克（切件）、蔥1棵、薑20克、黃酒3湯匙- c: @# l9 v" E! F' `% D" K
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做法:     
6 O7 c3 V- e1 _) q1. 所有材料放鍋內（白蘿蔔除外），用大火煮滾約10分鐘，改慢火燜約1小時。; c6 f5 G+ N' \9 l
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2. 加入白蘿蔔，再燜半小時至腍，取出牛腩切件。
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3. 將所有材料放大碗內，倒入清湯腩汁即成。
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