[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
; q  {3 M, @$ n- U; e7 H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排骨300g
8 Q. |3 P0 t8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭300g# F" ~+ I) ~% h- M  K5 y& }+ t
大蔥1根
- d4 @( F3 p9 v* O* N! v/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑約40g公仔箱論壇2 {$ C4 O; i* p3 V0 }8 g$ {6 q
乾辣椒   2只
: |$ B: W! \8 ^, W7 Y料酒2茶匙
' q3 n6 {5 ?, D8 u; x; V, M% A單晶冰糖4顆
8 a; d7 Q, ?3 {) t* y5 m  p: ^8 N公仔箱論壇鹽適量
/ {) z( G" e2 C9 G# M+ f# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗適量公仔箱論壇4 v$ j) F2 h3 E9 ^( I* h) n  Y# u4 v
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[做法]
0 t$ Y) R" |, O) j. \, q/ H& @: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
" b3 v9 P9 N( h' B1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; u1 E9 Q' X: p) D/ r
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
2 C7 s" ]( j2 S' f' t; U( [1 C% i公仔箱論壇依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。os.tvboxnow.com7 b+ \, p9 y) m; X4 w, r
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。