[原料]
& v) ?& z2 ~7 n/ ctvb now,tvbnow,bttvb豬排骨300g$ h" A& x7 s* S* a( j9 x' }
芋頭300g
- \$ P2 O+ y6 e5 N0 l公仔箱論壇大蔥1根
$ M1 j" _" D" M) v4 l9 i- J( S6 B' O8 A薑約40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 O. K: U) R2 ^! ]" ~* |
乾辣椒 2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; L V2 \9 x6 h
料酒2茶匙
0 f, a, |& `# Z) J- p( L1 _; htvb now,tvbnow,bttvb單晶冰糖4顆# I/ `9 X* G% X+ u+ x0 o
鹽適量0 N/ C: X' Q! u. v/ j* Q
蒜苗適量
, w9 m8 m5 ^5 j$ D& S( Vos.tvboxnow.com
5 z+ F W! R, k; w% Los.tvboxnow.com[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- I* }0 m" h' c' Y8 t
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。$ N5 n& d. b$ T1 O8 S* \/ l
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。, `9 G: i8 {" b$ l! _) I( j3 ^
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
6 o( P& I" B7 ^% I, D% ?7 z2 u依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
6 c* k. F: M3 G5 x1 \os.tvboxnow.com4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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