[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]tvb now,tvbnow,bttvb6 s& A: t5 h+ j9 g
豬排骨300g5 m7 ^. S0 Q* J3 J8 X8 u% R
芋頭300g
" d0 b; k* S! p9 e+ U6 e  \( kos.tvboxnow.com大蔥1根os.tvboxnow.com3 t- N" U; ?/ U) O% |
薑約40g' `, H0 \, s% b( A' {
乾辣椒   2只tvb now,tvbnow,bttvb+ e" {1 ?/ J* R; n" F
料酒2茶匙
; p7 L6 T% \) w+ |5 ?單晶冰糖4顆
% h9 ]1 s0 c% e& W+ @  u. B鹽適量公仔箱論壇8 }: ]+ b. @5 n4 V
蒜苗適量公仔箱論壇0 a4 W7 ?& z! Q8 w4 m
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[做法]
) {  f/ I7 Q# P3 Y- E3 F1 m1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
" J/ l0 i$ z  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
  z- |, L% U1 R" Q  qos.tvboxnow.com3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，公仔箱論壇$ y) Y2 s" _- J" _9 `
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。公仔箱論壇6 }# O9 A# B$ B
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。