[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
) C. C+ I; M5 c' Y2 O7 H豬排骨300g
+ A. x) ^% h/ ^$ }4 e( Q/ U芋頭300g
2 k! x2 M0 e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥1根& J; f% e- y) \3 p  e# s3 a/ s
薑約40g9 u  Y  Q+ a8 W; O* @
乾辣椒   2只1 C0 w" f5 ]$ t$ \
料酒2茶匙
( b+ o2 M  G# k% g( K0 m單晶冰糖4顆
& d$ Q+ n% \* |/ z' q+ I/ D8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽適量os.tvboxnow.com4 j4 _9 c3 x# i" g& N
蒜苗適量
. y% T- Y5 n2 H  bos.tvboxnow.com
) H$ R) Q6 a' E: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
) l8 _9 m2 y9 j5 o5 A0 q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。  F/ u% `, f4 g
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。8 b/ f  U7 }" O1 B
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，公仔箱論壇9 P6 d/ w6 l: M) a% z& Q
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, y9 u, S5 m4 B2 S, B
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。