水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. t" b! L0 [0 o! `. R! W
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~, r3 G# a! M6 j8 D
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食材os.tvboxnow.com+ p6 R3 j" r0 ~* Q$ a
5 B3 ?, H/ K% ]& I/ p黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb& K9 ~' F( }$ {
紫心地瓜 1條
, l; a( o5 L9 i( J( u% t6 M' d糯米粉與地瓜 等重
0 c# J. x" q, T1 V, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量 添加公仔箱論壇. O- b7 A+ N/ F9 J0 s9 u7 q
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇! Z7 N. [4 d9 Y( J( S4 y# X
芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇! e; ?9 B2 n/ `6 N7 v0 f5 U G* V' H
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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) Y4 M$ | p* `8 b* R6 Q. F3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) ' W9 Z$ }5 M! E
+ @5 C' R' n: U# M: |$ a; itvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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# x4 }$ A+ g# |$ Q7 L5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。/ z6 M' C F7 l1 `- Z$ o) f4 t' ~
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 6 g$ c2 g. F! G! s. @
, ~3 i. A/ D- _6 H5 `公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。8 c" N; a6 X# [9 H2 C/ t& M
5 ?1 ~7 @* G5 V" l- t5 Q8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb' S$ Q9 `: k2 ]$ r
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 * b( I3 L; H9 T' c. ~5 {
" k \3 j( f5 I2 d# e10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
. S* r9 o( C7 E% t. g _ 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% s& q* Y0 q" j
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
8 D0 k' U4 D6 p8 S3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! s" U5 N! |5 R0 G4 ^; E* D
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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