水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ ) d' g! [ B6 J! ^* {0 E% ~
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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' E0 I5 ^% m3 ^7 o6 R: |0 U% S食材
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黃肉地瓜 1條
$ h7 A1 p) n% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條
+ x; i; N" j3 U- u. O3 A; G B糯米粉與地瓜 等重
) y1 N8 A; x! P& U2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量 添加
" y$ T# K7 k( J4 \- ]- c! ^可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許os.tvboxnow.com, [/ S+ x8 F" d" Q: n5 P+ Q
芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇- a4 R) g4 T0 C; U4 i- Z
水、薑、黑糖(湯汁) 適量2 S6 T- c, ]8 ^1 ?
' U9 C, O# U. t9 j x: ^/ F# Gtvb now,tvbnow,bttvb作法
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; U. N. _3 k5 `. V r% j, I4 w1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2 x' C/ P, f9 d* z7 \0 B; s, ^os.tvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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$ h6 z6 Q4 o& X) \ ]" E8 j' D% J6 O3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 4 n- P. K& q3 P" t3 ]9 |
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)os.tvboxnow.com+ I( x% @$ ]2 t r5 m: m+ ~! ?
. X% U8 p2 p. M& _5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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" ?7 x! _, [4 p# j' [* k6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇$ d6 @& _+ i4 v3 p' O, Q
" L q& E2 b, e0 L7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
@9 Z0 r1 {! U1 D! |- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: R {6 p4 S1 \: F
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型公仔箱論壇9 h6 g/ _- a/ |3 A, [! R
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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( R" D4 _1 D! h) j& j0 o/ a$ j* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型1 y+ H" Q V% o4 I. a% P/ Y* W
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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: f, z8 w, M- F# S5 ]) }# Xtvb now,tvbnow,bttvb茄子造型
- V d' z1 A9 \/ o3 Etvb now,tvbnow,bttvb 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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. l9 c) X' p* k/ _小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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