水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ os.tvboxnow.com# B! B7 |# E) ?
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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黃肉地瓜 1條
( ^, F H) W3 \! U3 u紫心地瓜 1條公仔箱論壇5 b, h% d5 r K4 u" o
糯米粉與地瓜 等重/ ?" a" p. R: c3 `$ U6 F
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb, c) x) e6 I# g3 p3 H& }
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許# L% t7 L" ^+ G. h. L* o
芝麻(裝飾用) 適量
1 T* K( F5 g9 [5 K; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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" z" t2 K" K9 N1 [" k( wos.tvboxnow.com作法os.tvboxnow.com* N ]/ X/ [! b. _; q0 z& S
. v5 }8 d% [' Stvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ }# e7 ?1 \5 r
' X- {" _, |& L2 p! o$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 os.tvboxnow.com% O5 s1 L. y- @+ l8 Z; l
7 g M: h* j6 J. L2 f! s$ ]- X公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4 i9 N2 ?1 G4 x3 G( a+ l6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)os.tvboxnow.com1 J/ ?0 H, m& T+ w( ~- b: {
8 t& R) Y! _- h( S. H# ?1 i2 o0 {os.tvboxnow.com5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。公仔箱論壇& K6 k1 K6 i8 T z0 ^
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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; X t! T, }* e4 W3 P, Wtvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 os.tvboxnow.com1 B3 M+ d! m1 M1 @' s+ w
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 R, j! d- N6 T5 g$ S1 x4 ]2 s
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型
' P+ M7 O. y U" B7 `; z4 S 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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4 g( f4 q% D6 ^+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
, g8 H" y5 W2 ]9 ?7 G& O+ D4 k公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
' u' p% x9 G4 ~. C( H2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O h- j& p) k1 G/ \. ^) C
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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