水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
% e- w7 s0 Y* O/ m公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 r) h# ^8 m: C8 H. H
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食材
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黃肉地瓜 1條" M! O" c- S% @7 I
紫心地瓜 1條
5 D2 ^. x0 `2 q6 ~2 t7 A+ u1 ~: U1 |! Utvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重9 H( s( @2 [! j2 ~; [
水適量 添加
' Y* i/ h# w6 `8 @+ L1 }os.tvboxnow.com可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: o" v4 Q: k
芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇- S( H2 _3 {& x
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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* c( x L, w6 l- }/ Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
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0 d% q! x: s/ b* ^. ^% w1 `' ]6 dos.tvboxnow.com1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb- B# p: L* c) a9 H
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! o; i5 H/ p! B' X2 f
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) . }4 k* F) D' s- P
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvb now,tvbnow,bttvb- [+ o" i, F9 R4 p6 h+ g
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb. p* P2 s) b+ P6 J
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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o( V; H: x: L; X" B/ V7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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$ w( R2 ~4 z- c" }- O4 n/ mos.tvboxnow.com9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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8 N; }7 v7 g8 U* Q- o0 [ kos.tvboxnow.com10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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" T, t7 ^$ Q" J( @# J% k* Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型' {( f% M. X- p. i$ P$ i
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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3 S" v5 J4 f" p# Q$ y+ @+ q胡蘿蔔造型
2 e& W! y7 k C1 }os.tvboxnow.com 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ ?# y* v$ K) O
/ L, d+ m r5 k* W. p9 V; Y2 n茄子造型os.tvboxnow.com# Y h6 z% A6 Q; j& F: P
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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0 x p% N$ p1 D) itvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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