水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 3 N& J% r* k! y
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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- h4 n. _2 q, L7 s% ^* Dos.tvboxnow.com食材
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! i `8 W4 W: \# `& Sos.tvboxnow.com黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 i# |/ `8 n2 h0 a- M, T
紫心地瓜 1條
% S4 E* X$ C/ gtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇/ H! N1 V3 @1 q8 Z) [) E: ?( `* Z
水適量 添加
* l0 n* k+ T/ p* \- t' m. _/ E2 D8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇1 ^7 X6 w% ^6 `/ ^$ D
芝麻(裝飾用) 適量
2 a$ R- \6 j0 C4 U& i水、薑、黑糖(湯汁) 適量
9 {6 I& U2 n4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h/ j# O) p9 _6 U, H# ^
作法
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1 r C! M1 Q( v- m. O+ y2 f* tos.tvboxnow.com1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( W' h) K, ^% T; A [, |
) ~( i& `% V& f" i7 e' w$ pos.tvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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8 ^8 k, X* G$ Z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) / O( n; Z% Z8 R: E9 g$ q
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。os.tvboxnow.com, i# @) J9 }7 B; M: [: ^6 h
- [# Q! d- [. h( F4 r/ L6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ . E- T+ b( M4 j& p( u2 d. C
B) m [8 U; B" h7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
O: }" Y# |6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y$ }6 p X6 etvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb" c, H- N& C& Z9 a1 X
' _2 m+ _4 m" {: ktvb now,tvbnow,bttvb9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W, s* _2 y0 N7 T5 Q" K' D
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇0 ~ {7 X# }7 ?% J2 ^# v1 a) m& _
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取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 i: x( B d2 k' O
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胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb. o' V% `9 a; i
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
( R: d7 K8 [6 a$ Eos.tvboxnow.com 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。7 d8 C. x' V8 t& g" c* ]
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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