水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb. M( T# R3 w# p f! R: Z. r
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材2 q& K, o4 W6 F' s. ]; i( ^- d! I% q
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黃肉地瓜 1條6 N( S! i( ?6 k4 b+ k- j
紫心地瓜 1條
9 _; k `8 V5 etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 V8 z- f5 H8 }) E
水適量 添加
3 j& t& W( n5 e. ~tvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
5 Q" H) n$ N; u: @; i; Gtvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量os.tvboxnow.com7 `( P7 o, @3 ^/ s3 G, E, r; V! R& X. g) f
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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9 H# E7 w/ E6 |" |9 B% D# d# E作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k# Z$ S/ J8 R7 y) `; {
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)os.tvboxnow.com3 Q1 y G( K; L4 \' u5 e+ M
. z2 _( V b" F9 ]os.tvboxnow.com2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) os.tvboxnow.com4 k# z2 g( U4 q9 c9 M/ S) D" p& Y, {4 I
6 U, U, f6 o" R1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)- W1 Z- w0 e0 h F N
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( B4 P) j- L, g
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb! a! L J. ]3 ^5 K7 Y! F4 |9 H
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 Q) b4 L, H- m
7 d: D( h+ l2 H, O8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 0 \0 X8 w7 \$ }5 c9 r
- |, \2 q( T: V10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
1 d% w2 n, t# m' Y 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。' N) t: ~* L7 p6 W- D
4 w6 ^0 @% A6 X$ R4 j' W/ r胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb, D( Y9 u. w6 e+ p* ^- k# v/ ^1 z
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
$ ]" l5 j. l8 \0 D' c) z公仔箱論壇os.tvboxnow.com; w& V' e) Z! ?
茄子造型os.tvboxnow.com k6 d- l) |" l" ?
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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+ W" \+ u8 y. ~ O/ n公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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