水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
' ~. T% F& ~) z* j7 Y" }- P只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~/ U6 P& c* a0 V: Q+ k8 `
os.tvboxnow.com4 Z( V$ A' p8 f$ J/ |/ H" G
食材
/ f& r, T: B2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A! b8 ?7 S" m6 k5 G黃肉地瓜 1條
! w4 ^, c. F6 C8 \/ m3 t% Xtvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條
. T( V: `4 h9 _1 K8 Y2 p; O2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與地瓜 等重
. C+ m! K* g k9 m; a @; Ttvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加5 p2 K- Z) {8 _' @5 T
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
4 a- `3 d( q- i6 u( S+ u1 m4 u1 G芝麻(裝飾用) 適量/ f+ q7 Z- C0 {' H( R; O) a( |3 ]
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
5 }9 i% d' g/ l1 Hos.tvboxnow.com
" R+ j% N8 `- }$ k/ h$ x/ h; u3 H作法
" N% ~0 v# e3 {, I, w% V: i9 f6 R+ g3 U7 e7 C; E
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
* V% c- G# P+ H+ f9 C
! }3 p" K+ R2 X$ G' Y# i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b- |: O; V* `* h6 t
; x L7 {8 I% D1 l3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
! C! l6 w) `7 x2 H. ?+ q7 p* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: p' |+ P& C2 n# I4 ~! Q
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
& m- X, `0 o0 O8 G+ Q! [os.tvboxnow.com, v1 D" r; @3 K0 ~$ \7 E% y' j
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。tvb now,tvbnow,bttvb$ C. E8 w1 ^4 P9 P% J+ o: R
: b( w, [1 n$ c* z0 z1 q# q6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ os.tvboxnow.com6 s) |* G2 t6 n2 g, X" \" [
6 ~) W" i' F+ w( X2 j i* x6 A7 }7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
: D7 Z* `" H/ C) r, f4 Eos.tvboxnow.com
. n& B# v+ D, h( N6 c5 z, ^os.tvboxnow.com8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
! e |) F% r( v$ p' _6 y; j' ]公仔箱論壇
- @5 K$ x' p$ Z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
+ C5 g5 } n" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# Y% u$ @9 _ S7 Z- _* ?$ ^, f
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 os.tvboxnow.com, E: y4 [, q& T
2 g1 [& A* N/ U: n
南瓜造型" D! k/ ]! x; U4 o
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
& m( g9 C: |! Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" t% I/ w/ @. c. ]
胡蘿蔔造型
5 h' H' J! _8 C/ H: b, Q/ Los.tvboxnow.com 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
3 D% l! l1 b: l+ x: M, z4 R8 o+ I; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?4 X) C% }8 H. G4 ~茄子造型
7 Q; }# v, f& z+ {$ nos.tvboxnow.com 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
- W: ?8 u8 c6 d/ U$ e! I2 tos.tvboxnow.com
, m' l" U2 {1 v. X/ l% k2 I公仔箱論壇
. t- l# W4 j; i8 s- S
) z5 X/ S8 _, R- U1 K4 E小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 