喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
7 a2 g/ X; j+ r( ~2 ~7 X( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; I+ P" ^0 F: L# E3 M8 y7 `; N3 b
食材os.tvboxnow.com1 b' g# s* J( a j
$ q, A* S, e) f; v+ j2 g* Wtvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100g
. [$ W& I4 K, X, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 l; M- R) \2 M' P4 V
板豆腐 3-5片! Q3 M3 r8 U8 Z* n, r* o; }
蛤蜊 6顆
# W; m' k6 L+ Z! B& }/ j& \$ W公仔箱論壇高湯 適量! {8 u3 f. s! R4 t% C) b
韓式辣椒醬 1匙
" E- a) w' a; R) H6 [' R3 R C4 Ios.tvboxnow.com海鹽 少許
0 I3 {- b+ ~4 x( Y, P雞蛋 1顆
' h4 u7 E' |& `os.tvboxnow.com蒜泥/薑泥 各1/2小匙
8 }- [( b5 d1 g% z' s4 i: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U1 n8 L0 d7 }7 p% e6 D3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜
+ e: `# F6 v9 t" ~' {, Q& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& w2 i+ e! U& _0 V
鴻喜菇 適量
8 w5 a/ Y& U# Y0 M% c$ k公仔箱論壇美白菇 適量
, q/ {) K$ S+ \+ P: d2 x% [5 v玉米筍 3根
8 O) D6 k3 r, M, H9 Ptvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿 少許公仔箱論壇! C5 a: J- W) ?4 s$ D& P# a
青蔥 1根
3 L! i1 |$ C" `4 ?公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片
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2 d5 k& r" c% T7 j9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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% C2 c- b7 J" e# q1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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' R' X5 C4 u' o$ s- O/ Q$ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。os.tvboxnow.com) A1 `. L- _- s
; y. s% ~4 v) A3 y& \! {" S- N3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! os.tvboxnow.com) L1 {1 D- b' h# Q5 s P
m; `* L' A+ y4 j. h! N7 _3 C, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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$ p* ?/ Z* W- ]+ @0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。0 L3 F; C9 l' ]6 i
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 # P2 T# w- k; O* V: J( B u/ s: k5 q
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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' W& Z8 }* A9 \0 a0 H& J公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 ?, l+ ]$ r G0 \
i K' Z ]! m+ `9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步
6 L8 A9 Z( a: W. F( T7 W3 M K1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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