喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, y y4 ~8 ?7 Z: R7 t
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! r- e; U3 {! r9 u5 B( P$ F公仔箱論壇韓式泡菜 適量os.tvboxnow.com9 d' k4 Z; D: t. s1 r# r. b
板豆腐 3-5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( Q% d/ t8 U9 V8 P+ o1 z
蛤蜊 6顆
" t3 D# T+ u5 m, @' xtvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量
" g9 J/ T. @. Z# w6 Z% F" ^9 U5 p韓式辣椒醬 1匙9 L" p7 G+ N0 o* i
海鹽 少許
2 I8 e7 Y' T9 w/ g8 v; F/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
# G$ F% _$ M2 l8 P蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇$ @/ W Z, j/ g4 i) w( e
$ |* @4 a. F% w& x }" t1 K# Hos.tvboxnow.com配菜公仔箱論壇% s: {' u5 \; ?9 ^
7 F$ I% y$ Z4 k" I2 u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量( H. i: a8 j% Q7 S- q
美白菇 適量os.tvboxnow.com! e, I( J6 `7 o7 l2 k" ?
玉米筍 3根0 u8 B0 Z" k0 y, \3 A
山茼蒿 少許
& Q% I0 k K) {. T8 t3 D. ~tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根
. o$ I' }+ m! M2 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片
7 M) @7 F D6 L$ V, Q$ e. Q% o+ P
. k! ]+ C; R0 j$ e8 L! D, m作法
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$ i# n: ?" {: u8 x: X3 x" _$ S2 t公仔箱論壇1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。& T( [6 u7 [: l! w8 K
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。) U8 }* q- N. V/ N
# e: q; Y" a/ I' B0 q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! ( R" | Z9 {! i3 D
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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9 O+ v/ Q. @8 f7 d) [公仔箱論壇5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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x6 i2 y' w1 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 / N: \& D: G( S# M
9 R/ P: L% k5 P7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb# w3 C% F) G! h5 _: X$ W {
6 D: [, a# X& b( }- F7 f公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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M g1 [" D+ V- X- g+ B6 ^tvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
+ m5 r1 ]1 }: w# f# e公仔箱論壇公仔箱論壇* l' O' r5 I- z w9 m1 ?( Y
) `. `+ Z) G( y' x, ~* v4 Cos.tvboxnow.com小撇步
+ @( q8 T& y* V: o# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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