喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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3 k5 _1 M# n* @) }8 I2 ftvb now,tvbnow,bttvb食材
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豬五花 100gos.tvboxnow.com1 d- l% W( b* `$ q/ c( l5 E# J
韓式泡菜 適量公仔箱論壇 q9 v' s4 M" v9 P+ X
板豆腐 3-5片% i4 `* I9 ~; q d7 d, s7 }
蛤蜊 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. y% w, U( u/ t: Z4 @9 l
高湯 適量! X8 i+ d5 b+ C% n) l) Y
韓式辣椒醬 1匙, p1 O( J; o$ I% ?: [7 r |! u
海鹽 少許
, v m6 U& T, c# S. u* L9 M: ?公仔箱論壇雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb: _5 |% C" ]7 ~* K$ ^1 ]
蒜泥/薑泥 各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W P! k; s* n \
t4 P+ _" v3 @) i: o5 v. U/ i' A配菜
2 z: O- Q( C9 _8 C& @2 ^5 ?公仔箱論壇
8 a% n6 S/ D8 {$ c鴻喜菇 適量
, r+ l9 _4 f& n; F& q美白菇 適量
7 U" B9 |2 v' C& w u) Q0 qos.tvboxnow.com玉米筍 3根os.tvboxnow.com3 }% y* H: R# T
山茼蒿 少許
( i7 d: I# @3 v2 cos.tvboxnow.com青蔥 1根
2 o( S+ O% `5 Q! U* ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。1 f# {7 Q7 r+ W$ W# z
' \1 i; S0 `: ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 公仔箱論壇! {: ^) f7 H* {* e _
7 ?$ }* C% l# N" x j公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. f4 o- X' u9 y1 C( h
5 w' g( S% |: ros.tvboxnow.com5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ L- M! S% @6 c0 p
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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4 `7 ~5 S1 D3 _) \6 O( j7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
% S9 j8 K" G5 J7 @3 \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' |9 d) L, g8 Z: A1 u6 L- w
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇$ K0 o1 G0 B3 h+ v: ~. k) Y/ V$ E8 ]
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y9 `2 y3 M9 f
公仔箱論壇# L) I1 D8 l7 q' T' H# d
, ~8 p q/ @7 G小撇步tvb now,tvbnow,bttvb! a* D1 d3 j- n. T
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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