喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!. {& p0 g/ k) a* \5 |) T! v
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韓式泡菜 適量
% ^3 r! ?- l) u5 z. B* uos.tvboxnow.com板豆腐 3-5片os.tvboxnow.com5 X- z+ w* F( Q6 G' A, S0 O1 t9 ?9 G
蛤蜊 6顆
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韓式辣椒醬 1匙os.tvboxnow.com4 H% c3 S$ {# z. w; G4 F
海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ i R1 h6 X# T7 b+ l7 n) a
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; X b2 F0 y) w
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb' F( X1 h6 s9 u3 N3 a% T B
8 W4 Q1 q3 L, ]2 r# Xos.tvboxnow.com鴻喜菇 適量! V' h% v d- P# ~
美白菇 適量
9 k% O' }" d5 F4 W% Stvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根公仔箱論壇 l4 Y, i1 I0 ]1 `- H% A: N
山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' u* q; Y) @/ b) v% J
青蔥 1根
5 C% a% ~$ ~' H0 \1 n胡蘿蔔片 2片
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/ Y9 b5 X) b4 O# Btvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% z1 ~7 v5 [. k
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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3 v h* p: T- l$ O公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 V) V7 v3 [$ z9 R/ Z
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb. D9 I4 ` r9 ~ w3 Z) n
8 g' P3 H" r$ ?5 h0 B; \公仔箱論壇6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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6 B6 w: U# k& O% ?* t$ b, `os.tvboxnow.com7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。, E( {6 Q0 U1 N7 i3 U
. z( ?- R5 o3 j$ H Y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步
5 A+ o& X$ `4 P0 b' Kos.tvboxnow.com1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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