韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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食材os.tvboxnow.com1 W5 h8 e# h Y, `0 `3 R
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鮮蝦仁 12隻8 l( X3 X) h9 q* N' C0 [9 N, u$ [9 l
小捲 1隻
- ? O; g) k# R9 ?. i& m8 j/ @, m韭菜 一小把公仔箱論壇7 \/ l# C% U% w
青蔥 一根
2 x1 E3 h9 ~& z. _ S0 F4 N公仔箱論壇胡蘿蔔絲 少許os.tvboxnow.com) p, I, L8 ]5 k* }9 ^/ c' Y+ z
4 { l1 L) l9 ~4 t/ I公仔箱論壇煎餅沾醬
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9 c0 ^+ y: r7 F% B" k( M/ w4 b0 I韓式辣椒醬 100g
/ A7 b) r8 W- ], m9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 50cc
6 Y t) S: w% r. M, D檸檬汁 1大匙
0 E& e8 T; f. d; j- a% S1 M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# n! ?; B' |+ u& U
蒜泥 1小匙公仔箱論壇1 y6 O) {* |$ P! y9 k
芝麻油 1大匙
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麵糊公仔箱論壇* T8 y. O$ Y4 ]0 j7 C& s1 R% g
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低筋麵粉 100g
5 O* i# ~/ n8 P* A/ Cos.tvboxnow.com蓬萊米粉 30g
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( z3 C; P% y( m
. ^$ W& e0 u. Z+ M% d. a% B公仔箱論壇作法: }. W' K& Q8 u
' T% J5 d7 Y/ K: Z1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ u" u4 [3 c; m+ r) S
$ N/ ~& d) l7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。os.tvboxnow.com6 t2 R: Y; H3 U, j1 e7 l8 X
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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- o. I% E8 K' e' A. Q F ]) t' y4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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0 P2 M: Z1 o# R- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。1 D J# R( w& X; Q* ?
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~ l2 @. |2 {' G. y
& ?1 B3 S8 l, q4 z7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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6 Y1 R0 w2 ~. N7 c- J; c2 D6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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1 Y, w3 j% ]& \/ n- S+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... $ }1 W; a% i7 l4 D9 e; F
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。os.tvboxnow.com- F" \* [3 U! W8 Y" M) L3 {& \" l
) l2 m2 q2 }6 ^% O1 w, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!! q5 E! E: L+ A2 y9 K7 Z/ \
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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