韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!os.tvboxnow.com V# r6 m) c; X8 T* l- R
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食材
$ R5 ?% p& l7 l! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I" C) ]* g4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻
{" E5 q5 j6 B& o& t5 Q$ [" {$ z9 m小捲 1隻
2 |" R5 O6 y. S+ U4 z- ~. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 一小把
4 N! J9 s4 r& r: j* M) etvb now,tvbnow,bttvb青蔥 一根公仔箱論壇& a' y1 w! _7 T }+ J. e
胡蘿蔔絲 少許公仔箱論壇. d3 B$ B* R" b/ n: J9 B5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* D# N/ A4 l1 Y
煎餅沾醬
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# X2 f2 v5 u' ~4 [- n' }4 a* Z韓式辣椒醬 100g
3 M! D4 b, C( k. Q' i6 r" Z atvb now,tvbnow,bttvb醋 50cctvb now,tvbnow,bttvb9 [9 W! ~2 e" B3 E& E
檸檬汁 1大匙
* ~4 I6 T9 H$ r) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 ?6 v& U! ^& K* h/ C; n
蒜泥 1小匙
% G( a6 }; x1 q1 x芝麻油 1大匙公仔箱論壇* p# }1 q3 C* B, f7 x# N( `. u2 w. W
5 r' Y9 |8 i! K4 gtvb now,tvbnow,bttvb麵糊tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 O; _ s" Q
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低筋麵粉 100g
# |. X# L8 f4 F: `; T5 A公仔箱論壇蓬萊米粉 30g公仔箱論壇6 Y' n' e7 Y+ `* r
蛋 1顆公仔箱論壇) Z: K. w2 p, V9 f Q
水 200cc
( @' L4 E) G: r6 H/ D鹽 少許os.tvboxnow.com d! N5 z: |1 j7 d: l i6 x; a
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作法公仔箱論壇0 |- D; |4 G% f. D! `1 r
0 h1 y* r3 s, @! T0 i1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
D, r! C8 u) L* U2 O- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, [7 L5 @& L4 [
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 os.tvboxnow.com. @2 z& B0 c& `
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇! `# [! G5 A6 m3 v
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。! Z) i N0 z) \% P k
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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' c1 z% I6 I* G e- @+ R8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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+ q! q$ j7 z; ~: w# f公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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