韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb& S7 L' q/ @0 I) s* }9 L
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麵糊
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作法
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$ A6 s' A; R* m' d0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 * e) u3 |7 T1 U
L+ S3 X( M0 K6 \$ Sos.tvboxnow.com4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `. `5 k+ I) G3 n, e& C- U
1 M9 X6 Q" \1 Y( n& k! `$ U/ s6 R. e8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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. M- h& C2 R K; J6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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8 o$ v- ` R# |( J9 Q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 & \4 }7 d7 H0 t4 G, Z
2 {, J2 {+ @/ Y( h$ m" o5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S n# d v; X0 J
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... tvb now,tvbnow,bttvb1 V* M/ R7 ]4 m
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。公仔箱論壇' x* I* Y+ @+ [2 h8 L2 `9 r, {
# U( T/ A: m* F) z* l. I! Vos.tvboxnow.com11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!os.tvboxnow.com. @+ d, ~+ N$ P, a2 O+ `3 I
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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