韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!os.tvboxnow.com# |% R+ u, }; k' u
: H+ O$ b( I8 T5 [4 O7 Vtvb now,tvbnow,bttvb食材
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* s1 U" R0 p6 \4 ^3 t" M公仔箱論壇鮮蝦仁 12隻os.tvboxnow.com+ T% f! w* N' ?9 O- @1 W/ f6 Z
小捲 1隻* E) r- w& M& a2 `9 f
韭菜 一小把
2 Q0 Y+ L% s6 w5 m8 r5 ]0 Oos.tvboxnow.com青蔥 一根
; B0 N* y7 R0 K Y3 i, O7 s胡蘿蔔絲 少許
7 R& h3 f5 T8 {( p& q* Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- L& }' L9 ]. e: B
煎餅沾醬tvb now,tvbnow,bttvb0 U! S. {& _7 c
) M+ i+ g1 |$ P: j! E* T公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g
# [3 Z# k4 W1 {9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; a9 |3 l; }, o4 l% J# g& |
檸檬汁 1大匙
* O" e* ?" y& {: |1 y公仔箱論壇砂糖 1大匙5 q9 m- r0 V# |. C
蒜泥 1小匙
; L% @/ Z8 `. L3 Xos.tvboxnow.com芝麻油 1大匙os.tvboxnow.com# {# ?8 X. D. e9 O8 n, ]2 q/ X
1 h) S1 g8 c" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊
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. m7 n/ Z5 V5 s9 P公仔箱論壇低筋麵粉 100g
$ [3 b- {8 [8 D" Ltvb now,tvbnow,bttvb蓬萊米粉 30gos.tvboxnow.com6 I* S: e$ e# y, X$ `9 A9 }
蛋 1顆
0 f3 V1 [, d& Z4 J% [0 z0 [6 I9 b水 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 X' \" Z0 B/ h/ h
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb* r/ x& s9 R# E% t+ ]. E
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V1 P9 p3 n/ N% @' U# j
2 k/ N! d- n9 M( a. P9 B公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 # I, d; ]; ?1 Q* r) Q
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。8 U% ]4 E% r. K g0 B5 U2 L. j
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。 n; u4 c) J' k# M- n" C% k! g2 w P( }
6 d+ j) Q. G, C/ J0 q7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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. P* E9 _5 k1 l* @0 los.tvboxnow.com8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q: n! B/ ^7 z+ l
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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1 G4 t$ `6 A0 ]& `) c& z( z* q公仔箱論壇10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。os.tvboxnow.com3 _, A3 f0 x! j
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步
6 i. W7 @9 o! s \% K3 c/ i公仔箱論壇製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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