[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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) [* e4 `, L1 }  w  E) n4 \2 Eos.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ u, v9 c" s! t! z7 T
急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯% a0 z" L8 W& \0 S  g
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& T& n& x' z* c  ^  B; Qos.tvboxnow.com調味:     
3 Y2 q' C% e! L" Y  g4 s蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. n; J1 X# H2 _) m

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做法:     ' p' e$ R0 _% v! q8 K
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。/ Q, j! h! G. o* q/ O$ D# L9 I
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。% k" v  ~4 T) X1 X/ D5 \, Y

/ _7 J5 p# h+ X! p7 F: |- oos.tvboxnow.com3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。9 [' |1 K2 Y- N( C/ V