[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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材料:     公仔箱論壇8 ?3 P, P0 _+ S8 h. x& |
急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯/ Y" P6 [; u$ _/ T
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( r" B5 q1 m/ I6 e1 ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     os.tvboxnow.com% n. R. @5 A/ q0 l
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙
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做法:     
0 T( C' z% C' @% u8 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。公仔箱論壇  t; U  J& i2 o! t" o

! Y# f8 w0 l/ _4 X2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。os.tvboxnow.com' c6 }5 }+ {  n) Y5 }# H, J: @, P
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。公仔箱論壇" s% d0 Y( Q7 Q4 R

4 |: S4 ]) {7 y* C公仔箱論壇4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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