[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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材料:     
, Z  ~  i7 U& \急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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& G* C6 r0 t8 {' \5 o9 n/ o% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
: _( Z4 e( J8 G% E# x- c7 G: kos.tvboxnow.com蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙公仔箱論壇8 z: k' C0 z) d4 p) @

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做法:     
! Q7 y& m4 X5 e4 R. E7 W- f, J1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。. f" w2 ~! h9 h6 C3 y  ~/ m
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。8 L+ o  w8 R9 H" [1 x