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材料:
& q$ \! j) ]" R# Q; R, a- T$ y3 h% S冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙# k @7 s7 x, p# B0 j2 v
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/ {, G" E2 s L; mos.tvboxnow.com調味醃料（冰鮮雞）：公仔箱論壇* i# f6 f. H9 ]" q* Z
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許! o+ L' ]7 J' t
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' R, \9 w+ `& o: s. `& g+ e8 m! e做法: , q, o# c- x$ g. l6 }, G/ W
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W. I" w R" T
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。# f: ]$ ]( D" R8 P5 S. T0 v8 S
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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