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材料:
% C/ k' a k7 k) \7 v B6 gtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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1 |' O' c5 }4 H' V, I. i公仔箱論壇調味醃料（冰鮮雞）：
* S6 s; I3 G6 n& k9 U8 a 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 x. m3 k9 J2 e3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
* U9 H7 `. f$ E& v3 ~0 C. Z公仔箱論壇1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。! ?/ Z. R5 U2 Q( x0 p
: b7 L: ~$ k: {# utvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3 L0 d1 r t5 d- }0 b/ ~0 o4 ]9 D7 B3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。os.tvboxnow.com& w% t1 ]+ P2 ?5 @7 Q8 s
1 Y( D7 F3 }9 Otvb now,tvbnow,bttvb4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。) p i2 h. F1 i7 f* H$ z, R
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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