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材料:
/ O3 A# q* e: `1 N& ~公仔箱論壇西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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# C6 R) j9 v6 @0 A6 B1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r7 v! F( d% h4 h0 M: D8 ~
做法:
% X \+ `- y& ?5 T+ ]1 c" R- N1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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9 r7 @$ m8 k/ Q- M$ Q, y7 v2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。os.tvboxnow.com- \: `0 l0 F5 e* ^0 D) Q; K
) Z5 w9 O3 e- J% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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9 P! G- i; M+ D% N, ios.tvboxnow.com黑松露腐乳雞中翼
. V3 H. s9 h9 f1 ^% u材料: os.tvboxnow.com! V# r" H9 p: t
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇% d% ?2 i& C7 Y" w v
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# i( j1 X5 s/ ]. s% H, z; l }tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）: ; ?" U" Q+ N0 @
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙' r% K o$ c+ U1 v2 z$ r
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4 C- y- |1 a- \ y$ T' jos.tvboxnow.com做法:
- Q B' [: t/ V. V1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' w; K1 d: u5 V0 Q
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。os.tvboxnow.com2 R9 q9 |/ f: c% c& P
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。$ }3 c2 \8 J: q( F5 D. O* g
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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