[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：
) x( W1 ~& v- T% u2 Zos.tvboxnow.com熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC
# H3 [4 [- w! Q8 n/ y; y9 E做法：
" ]+ C; }: _4 l4 ?) h. c1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。
: f" f+ z" N7 v$ \) p4 U! I2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。os.tvboxnow.com  L8 v& H' m7 i" ?7 ]) Q+ a! X' @
3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。