[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 l8 m; ?# i! k8 X( E/ @6 }
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC
. M' g, ^4 z& h: G% M, K& J做法：
5 J% }& |  i5 y1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。
/ l( C& g1 L4 g1 s: f& M6 ^% u2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
& f' x$ F( t; X0 g& _! M' Q! Etvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。