[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：公仔箱論壇* ?! l& E5 ~5 j* \
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CCos.tvboxnow.com' z7 n+ A1 W% O1 B
做法：6 T# X2 M8 t/ f& V
1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。
( y9 n% H1 R8 F* z1 [% i! gtvb now,tvbnow,bttvb2.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
/ A& e. f# F: H% L* Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。