[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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: K; k, }8 e" k# c) j6 e5 g公仔箱論壇材料:     os.tvboxnow.com# n# g' o# U% f9 E
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb) Q& ~2 K& i# w4 f% o  u) q

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做法:     ; C) F. }% b! V
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 {3 Y" e5 O1 f/ ?, Y; y; Y  C

3 _8 m# L2 e' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。$ E) U7 A* b4 G* t

, \4 x5 c3 U) @) ^' p; N% a公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。  b5 p. Q5 S' W* |' w7 W
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