材料: 公仔箱論壇' G: t" v. L# I- ^! x/ [
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb) N. \7 E7 |+ k u9 G
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調味醃料（桂花魚）： 4 z- n# P+ H: m, d6 }* r4 O
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 7 y, S4 ]+ y% R: k( Z, r7 J5 h
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6 g0 \: C/ d7 Y4 R1 U7 y) }汁料： 公仔箱論壇' n/ `8 Q6 l" t4 q, e1 g
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 h" F; M2 `
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做法:
. K4 t2 U7 Y$ J, G5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
, y* `" n/ M w& C; T7 Q公仔箱論壇2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。os.tvboxnow.com/ q) A" Z! E; [" f& h" j8 `
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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+ D3 m9 f# a# C6 h q% ]0 s" Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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