材料: os.tvboxnow.com; Z/ M7 `. U3 y1 ?
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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$ ~( w1 p- j9 E+ U8 e4 g3 C' u" P& K公仔箱論壇調味汁料：
+ b0 T# f! S! A1 [公仔箱論壇上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 公仔箱論壇$ C/ S) F: |( S2 e" `
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醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 D% G2 J8 r M# m+ k& W
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇) u( |( i1 [+ H0 L% x2 G# E/ V
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做法:
$ Y! v& q* ~' w( |公仔箱論壇1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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( n6 x5 X0 [4 V5 s; k2 r公仔箱論壇2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。7 O H" [- d) o. F/ d E f
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。; ^ H- L3 K; q$ d ]+ _' \
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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