材料:
$ m b& \8 J& l9 V4 H i7 _急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒7 O. ?. G# x3 o
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, D! ?1 n/ d: k v
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 O2 d" R: f( D0 D0 q& R
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醃料（牛柳頭）： 3 m+ N4 L: ~- I0 \8 h
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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% Y/ b6 u, j9 w7 ^os.tvboxnow.com做法:
: x1 G! T. E. ^os.tvboxnow.com1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O9 M; _- r6 l9 `" Q. h
. D0 F3 E: [; h$ Y( f+ B2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 q! y6 S7 t
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。公仔箱論壇& l2 [: p/ ]# L
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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