材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
8 ^1 {9 Q% T" Z0 k# n1 M; Xtvb now,tvbnow,bttvb*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開 W h% ^0 r- L
$ r5 v" B" U! A( r公仔箱論壇1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用公仔箱論壇" D7 d! ?# B/ s! ]- Q6 F
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久8 P4 a; @7 G: \3 O
3.蛋白加入一半的糖，繼續打tvb now,tvbnow,bttvb) H6 Q) Y/ b/ `( w, z
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% r; t3 I5 ^! r
5.烤箱開始預熱，溫度160度6 d; R# Q. g- ]- N: K
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
* h y3 V* I5 u: los.tvboxnow.com7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
* Z4 F/ w6 G# ]- C1 P5 jtvb now,tvbnow,bttvb8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿公仔箱論壇3 Q1 J" i4 q- I/ j3 ?" V$ q
9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
4 s* B" Q5 I5 K# H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! g! ~% H' o* M( p7 |
* n/ b: D/ a+ m+ ?2 Itvb now,tvbnow,bttvb備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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