材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
r, F* c- _1 i% [( I紅蘿蔔 Carrot
3 E- }! b/ [& y# D0 N公仔箱論壇白蘿蔔 Daikon
8 X* u8 d4 e5 ~os.tvboxnow.com馬鈴薯 PotatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# @. Q. w% _/ V! h6 |
洋蔥 Onionos.tvboxnow.com6 y) c( G7 B8 s5 d6 X
味噌 Miso
6 o# L0 c* f# x2 b3 M8 T+ G, c( P. q蔥花 Chopped green onion公仔箱論壇) H6 c) Z+ V8 W! N
七味粉 Seven spices (Shichimi)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* u5 G- O2 `2 z3 J b) o
7 M2 ^, f& \! o: D( u# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W. T! R5 N; X; Ltvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 z8 q X F
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
# R% V, g* O0 V6 S! f3 f/ |5 a5 ^公仔箱論壇
: r1 ?; ]9 J a0 r; V" H- ]/ x9 N3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡公仔箱論壇5 o! q* A. n) q q5 N
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
9 @) \9 R) ^$ |; z8 m u/ R( s2 ^+ H* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^% O* z) Y7 W# l; o. x
/ k7 J0 V& T# C$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.. A0 H- H5 J i$ w% V8 B4 y
**這樣子切表面積比較多, 好入味
5 l6 r, |# D/ [5 y6 i1 m8 los.tvboxnow.com洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
, X* w' l1 b& y) _/ ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: T4 L$ z( k) G" N; n' C
公仔箱論壇 R, ?$ y2 K2 ^# O. r
5.全部放到鍋子 用大火煮, G' Y d+ A6 D+ q- x8 M2 b$ [
tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 F4 l, z: k- p2 q. y
# H5 H2 U1 n3 q1 o
6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來os.tvboxnow.com0 K. G& `' k# t5 R! g& M
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟( G, d9 U! X6 j( y
6 {8 E {1 ?8 x! L" U公仔箱論壇3 G" ]7 i9 m; D2 ~0 H
7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
- D: J3 i$ P( A+ i! W4 M; h7 Q: d' Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. D! W/ N- f/ ~. V. r
os.tvboxnow.com- u3 I& x! n+ ]0 ?. w9 o* y
8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 