材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
7 _7 I4 i( R3 p* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 Carrot/ v" S0 g7 d8 s0 d) b
白蘿蔔 DaikonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 ]) S5 L7 ~5 _+ L& b& V+ z% g8 Z, ]
馬鈴薯 Potatotvb now,tvbnow,bttvb/ y% d/ j1 z! N. d
洋蔥 Onion" h2 q$ Q9 I, M. D( G* r
味噌 Miso
9 [' M A) Z& y1 @4 w. Y公仔箱論壇蔥花 Chopped green onion
2 k) w4 x p9 U( |; gos.tvboxnow.com七味粉 Seven spices (Shichimi)
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N( J5 B ?) X: ~! k1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分公仔箱論壇+ `3 q4 L2 f* g% n$ R; f
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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4 \2 g$ P: _1 ^4 }" }3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡: r" c2 Y) z- V) d( ]5 z
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**os.tvboxnow.com* y7 C- K$ k& o$ g( X( _ g+ v
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4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
4 m( p9 Q- f- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**這樣子切表面積比較多, 好入味! ~! P9 g5 b7 L1 r" e3 [. r
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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5.全部放到鍋子 用大火煮tvb now,tvbnow,bttvb, g. _9 h8 Z& v1 q9 Z. P
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來tvb now,tvbnow,bttvb" X! D$ Z3 B! J' o% ?7 S7 k2 O6 |
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟公仔箱論壇0 H( P, _4 Q, z2 O2 |: [3 r
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' m- x* S, _* _5 }+ zos.tvboxnow.com7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* c$ C s- d' y$ Z0 r
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# o( E" x; Q" ?3 ?8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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