食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80ccos.tvboxnow.com- r& e6 w0 l, m
9 a7 G, a5 \( M9 s$ o3 [& W3 {臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散tvb now,tvbnow,bttvb3 i: g" `% N7 u; e
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴); y1 m3 }& c$ m
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
2 a' V' C1 g! z& M, Z# x- a8 ~公仔箱論壇待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
" t P/ X5 _7 v. C0 x3 Y下清水及醬油翻炒至水份收乾$ N) a$ B# x6 U) O$ i! l. c
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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