食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc公仔箱論壇" E4 B/ K. u! n* o* A: P
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
: q* M" x9 S* i, c公仔箱論壇取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴), o" b3 G* x5 b$ m. `' F4 b
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
) i7 o; k$ ~+ F/ w5 P待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
9 X: h. @5 J4 T$ N5 M# g1 z下清水及醬油翻炒至水份收乾
, t" q0 E- q j6 H3 a公仔箱論壇依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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