食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80ccos.tvboxnow.com+ Q: V6 ^- h* @
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散, R% e' m* Q( K5 \5 g
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)% O8 A J& {+ Y" K
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣). q( L- n" p3 K3 I5 ^
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面3 H( ]3 d2 s4 P J' N
下清水及醬油翻炒至水份收乾
G2 P# j1 E1 t, t! Z7 Y公仔箱論壇依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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