[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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材料:     
3 I& `9 `4 Q( M* v  O0 C! Z+ gtvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條公仔箱論壇" \" Y4 d6 w% k" F7 e% y
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' c( a9 G5 w! T% ]( F# Y4 B調味醬料：
$ B0 A% L7 B' j2 x7 g. Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙
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做法:     os.tvboxnow.com  V4 m9 D) F, h2 S( M8 f
1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。0 p9 N2 B! c* `5 I& i; U2 ?4 {
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2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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( ~! _+ a, z4 h- W% @tvb now,tvbnow,bttvb3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。
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4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
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5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。
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