( L g" U5 D6 @7 R8 D! p" o材料: os.tvboxnow.com& s8 l! L* o9 g( D; F( O1 T- H* H$ m6 ]
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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調味: 公仔箱論壇& Z# G' S. S0 j/ M1 j8 Y
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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做法: 0 _( _/ E6 V1 D; D& l' K
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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. K# u$ v! Z$ l. F2 ?0 y2 v. {- P2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。os.tvboxnow.com! ]: R' G9 H q$ s& Z
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
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8 ]. ?) v$ {0 Y% Z) x9 d公仔箱論壇4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。2 |1 o3 `' D$ s/ ^ i
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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