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材料: - J; b8 P4 x8 A T
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半: j6 w& g+ M) w# L
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調味: + n1 A: q1 H. C; e
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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做法:
' V. H) Z- d/ x4 d1 ^) e% p1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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7 f9 I. n$ a3 }; f( a! n# p8 ?公仔箱論壇2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。os.tvboxnow.com# J' k; P7 G& Y3 P$ T' ?' }
5 k0 i# |- s; t) `4 [8 b% `0 O4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; @9 U0 f+ J [% _6 l6 A
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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