近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。" L: l" N8 c1 L
/ E% G5 w8 {8 X5 g公仔箱論壇 央視盲測實驗tvb now,tvbnow,bttvb" c, h3 r9 t. y/ R
5 I0 Q6 G6 _' P/ j 用相同的米和水煮飯 哪個香？& P6 i. g+ M5 t3 N
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實驗內容os.tvboxnow.com" _9 @" ]; _. G+ O* |) d
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。公仔箱論壇1 I& P# @- [& T7 z& X9 b ~
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拼外觀. S1 @% ? V4 g7 q
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國産有觸屏，日産中規中矩5 n6 o, u2 _# W
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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拼口感
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃4 k; l0 \ x# C# n# l9 D
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。公仔箱論壇1 Q4 [' Z9 n ? m
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6 i. h5 P! M( m" i$ Z! ^1 X公仔箱論壇 國産、日産煲出的飯區別不大& ], S( Q% ]3 Z) Q# l
5 o9 t e& j/ v3 c, A6 I7 l- Ptvb now,tvbnow,bttvb 含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- p. W6 q+ [* m/ h, v$ T
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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: j a+ `% c) W0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （日本電飯煲）
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( c: v0 b O( o; o8 ?9 [0 {& I& _$ m B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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（國産電飯煲）
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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3 C- h. Q% x$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 價格比較
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9 a+ M' a9 x$ x. B, S* T: Hos.tvboxnow.com 國産電飯煲比日産便宜數倍
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! x, q' m9 x4 Y$ P4 etvb now,tvbnow,bttvb 基本款 三百元左右
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高端産品 一兩千元" b" B {$ U8 J7 W
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- w6 a8 h' l8 O+ s; q1 L5 W9 o 基本款 四五千左右
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差別在哪tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 @; H( _* \" I4 e: [0 h
5 ]8 K' I( P1 N) A; d$ A# M/ X! |5 k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 日本專家親口承認：技術上沒多大差異" t1 b/ R& b" {* J
1 w0 p* J& E" ]: O+ `" Tos.tvboxnow.com 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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